كلاسيكيات خلفك 2026
شكرًا لكل من حضر إلى نادي ماكجريجور داونز الريفي في كاري، بولاية كارولاينا الشمالية، لإظهار دعمهم لقطاع الأغذية والمشروبات في كارولاينا الشمالية - لقد جمع الحدث مبلغًا مذهلاً $75,000 بمساعدتكم! ستذهب هذه الأموال الحيوية مباشرة لدعم برنامج الصحة النفسية التابع لمؤسسة SSF وتوسيع نطاقه في ولاية كارولينا الشمالية.
مهرجان الدخان الجنوبي
في مهرجان ساوثرن سموك 3 أكتوبر 2026, ستستمتعون بأشهى المأكولات من إعداد نخبة من أفضل الطهاة في البلاد، ومشروبات ممتازة يقدمها أمهر خبراء تحضير الكوكتيلات، وموسيقى حية، وعروض طهي حية، وكل تلك الأجواء المفعمة بالحيوية التي تجعل هذه العطلة الأسبوعية مميزة للغاية. استعدوا للاحتفال بالطعام، والتواصل، والأشخاص الذين يساهمون في تألق هذا القطاع.
دخان جنوبي معبأ في عام 2026
جمع مهرجان Southern Smoke Decanted مجتمعًا رائعًا من صانعي النبيذ والطهاة والداعمين لقضاء أمسية لا تُنسى من النبيذ الرائع والطعام الشهي، وكرم أكبر، مما أسفر عن جمع مبلغ مذهل $1.6 مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. من جلسات التذوق المفتوحة إلى المزاد العلني الحماسي، امتلأت القاعة بأشخاص أظهروا دعمهم الحقيقي لهذا القطاع. كل كأس صُبّ وكل مجداف رُفع سيُخصص مباشرةً لدعم مهمة مؤسسة "ساوثرن سموك" المتمثلة في توفير تمويل الإغاثة الطارئة وإمكانية الوصول إلى موارد الصحة النفسية للعاملين في قطاع الضيافة الذين يمرون بأزمات، وهو تذكير قوي بما يمكن لهذا المجتمع تحقيقه عندما يتكاتف.
لقد تعاوننا مع Euphoria لإحضار مؤسس SSF كريس شيبرد إلى جرينفيل للتعاون مع الشيف مايكل كرامر من JIANNA لقضاء أمسية لا تُنسى.
سيستمتع الضيوف بقائمة طعام مصممة بعناية مع إحداث تأثير مفيد على حياة الأفراد المجتهدين الذين يجلبون النكهة والبهجة إلى تجارب تناول الطعام لدينا. سيشارك التشكيلة الموهوبة قصص رحلاتهم في صناعة الضيافة، مع التأكيد على كيف يعمل الطعام والنبيذ كخيوط تنسج المجتمعات معًا ومدى أهمية دعم مجتمع الضيافة لدينا. بينما تقوم بإنشاء روابط وتجارب لا تُنسى، سيتم ملء كأسك بالنبيذ المتوافق تمامًا من مصنع النبيذ الحضري المحلي لدينا، Carter Family Wines.
سيتم التبرع بمبلغ $35 من كل تذكرة تم شراؤها لدعم صناعة الضيافة بشكل مباشر من خلال مؤسسة Southern Smoke Foundation. نشكرك على كرمك.
