Despu\u00e9s de trabajar y viajar durante muchos a\u00f1os en el campo de la seguridad y la protecci\u00f3n privada, Billy Durney cumpli\u00f3 un sue\u00f1o de mucho tiempo al abrir Hometown Bar-B-Que en 2013.<\/p>\n
En 2019, abri\u00f3 Hometown Barbecue Miami, Hometown Bar-B-Que Industry City y su querida Red Hook Tavern. En 2022 lanz\u00f3 Billy's Place, un espacio privado donde invita a amigos de todo el mundo a crear incre\u00edbles experiencias culinarias. En mayo de 2024, se abre Sag Harbor Tavern, una oda a los cl\u00e1sicos de Nueva York, en el hist\u00f3rico Sag Harbor, Nueva York.<\/p>\n
Las creaciones culinarias de Billy han llamado la atenci\u00f3n de los medios nacionales y ha aparecido en importantes publicaciones y transmisiones como Los New York Times<\/em>, El neoyorquino<\/em>, Buen provecho<\/em>, Mensual de Texas<\/em>, l\u00ednea nocturna<\/em>, Buenos d\u00edas Nueva York<\/em>, Buenos dias America<\/em>, La red alimentaria<\/em>, Canal de cocina<\/em>, el programa de esta noche protagonizado por Jimmy Fallon<\/em>, y m\u00e1s. Tambi\u00e9n ha aparecido como invitado y cocinado en eventos y festivales en todo el mundo, mostrando su marca multi\u00e9tnica de barbacoa y su infame hamburguesa Dry-Aged Red Hook Tavern.<\/p>\n En febrero de 2019, fue nominado al premio James Beard al Mejor Chef: Nueva York. Adem\u00e1s, todas las ubicaciones de Hometown han recibido MICHELIN Bib Gourmands. Billy es un orgulloso embajador del Yeti y forma parte de la junta directiva de ROAR.<\/p>\n Generosamente apoyado por Megan y Walker Weston<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":7095,"template":"","class_list":["post-1026","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}