{"id":1030,"date":"2022-07-07T03:38:38","date_gmt":"2022-07-07T03:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1030"},"modified":"2025-04-29T17:39:05","modified_gmt":"2025-04-29T17:39:05","slug":"cheetie-kumar","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/cheetie-kumar\/","title":{"rendered":"chetie kumar"},"content":{"rendered":"<p>Cheetie Kumar es la chef y propietaria de Ajja, un restaurante en el vecindario Five Points de Raleigh que se inspira en las diversas costumbres y culturas gastron\u00f3micas, las vibrantes especias y las t\u00e9cnicas culinarias del Mediterr\u00e1neo, Medio Oriente y m\u00e1s all\u00e1. Ajja abri\u00f3 sus puertas en junio de 2023 y es semifinalista del premio de la Fundaci\u00f3n James Beard al Mejor Restaurante Nuevo. Ajja tambi\u00e9n fue nombrada <em>don<\/em> Mejor restaurante nuevo y <em>Comensal<\/em>El mejor restaurante de Nuevas Carolinas.<\/p>\n<p>Cheetie, sure\u00f1a y m\u00fasico criada en la India y el Bronx, obtuvo dos nominaciones al Premio de la Fundaci\u00f3n James Beard (y cinco nominaciones a semifinalistas) como \u201cMejor Chef: Sudeste\u201d por sus men\u00fas multiculturales que mezclaban los sabores del sur de Asia y las regiones circundantes con agricultura local en el querido Garland, que cerr\u00f3 en 2022. Ajja se basa en el legado de Garland y contin\u00faa contando la rica historia de los productores, agricultores y proveedores de Carolina del Norte en un vibrante restaurante de vecindario interior y exterior.<\/p>\n<p>Cheetie ha sido perfilada en <em>Los New York Times<\/em>, <em>vida sure\u00f1a<\/em> y <em>El periodico de Wall Street<\/em>, entre muchas otras publicaciones nacionales. Participa activamente en la defensa de los alimentos y forma parte de la junta directiva de Independent Restaurant Coalition, Southern Foodways Alliance y varias organizaciones con sede en Carolina del Norte. En el oto\u00f1o de 2023, Cheetie se uni\u00f3 al Chef Corps de World Central Kitchen, una red global de l\u00edderes culinarios que defienden el trabajo de World Central Kitchen proporcionando comidas frescas despu\u00e9s de las crisis.<\/p>","protected":false},"featured_media":6836,"template":"","class_list":["post-1030","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}