{"id":1036,"date":"2022-07-07T03:48:15","date_gmt":"2022-07-07T03:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1036"},"modified":"2022-08-12T20:38:41","modified_gmt":"2022-08-12T20:38:41","slug":"chris-davies","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/chris-davies\/","title":{"rendered":"chris davies"},"content":{"rendered":"<p>Chris Davies, nacido en Portland y criado en Egipto, ha estado cocinando por m\u00e1s de 15 a\u00f1os. Mientras asist\u00eda a la universidad cerca de Seattle, decidi\u00f3 seguir una carrera en la cocina y aprendi\u00f3 a cocinar en el trabajo, literalmente, una prueba de fuego. El gusanillo de la cocina se qued\u00f3 y se mud\u00f3 a Portland como segundo chef del restaurante mediterr\u00e1neo Olea, donde se bas\u00f3 en sus experiencias infantiles en Egipto. Chris se mud\u00f3 a Chicago en 2009, donde pas\u00f3 8 a\u00f1os cocinando en cocinas galardonadas y con estrellas Michelin. Como chef ejecutivo de The Fifty\/50 Restaurant Group, supervis\u00f3 varias cocinas de Chicago, incluida Homestead on the Roof, l\u00edder en el movimiento de comida lenta. En 2017, el clima c\u00e1lido y el aclamado restaurante japon\u00e9s Uchi atrajeron a Chris a Houston, donde pas\u00f3 cinco a\u00f1os dirigiendo la ubicaci\u00f3n de Houston. En 2021, Chris se uni\u00f3 a Underbelly Hospitality como chef ejecutivo de Pastore, el concepto italoamericano del grupo que se inaugurar\u00e1 a mediados de 2022. En Pastore, Chris espera ser parte de la evoluci\u00f3n de lo que puede ser y debe ser la cocina italoamericana.<\/p>","protected":false},"featured_media":1363,"template":"","class_list":["post-1036","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}