{"id":1050,"date":"2022-07-07T04:06:55","date_gmt":"2022-07-07T04:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1050"},"modified":"2025-04-28T17:27:46","modified_gmt":"2025-04-28T17:27:46","slug":"erick-williams","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/erick-williams\/","title":{"rendered":"erick williams"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con un compromiso inquebrantable con la excelencia y una capacidad innata para integrar la historia, la cultura y la hospitalidad en cada experiencia gastron\u00f3mica, el chef Erick Williams se ha consolidado como una fuerza transformadora en la industria restaurantera.\u00a0<\/span><b>Fundador de Virtue Hospitality Group<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Williams lidera una creciente cartera de conceptos aclamados, incluidos\u00a0<\/span><b>Restaurante y bar Virtue, Mustard Seed Kitchen, Daisy&#039;s Po-Boy and Tavern, Top This Mac and Cheese,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0y\u00a0<\/span><b>Cantina Rosa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u2014cada uno es un reflejo de su pasi\u00f3n por la cocina con alma y el impacto significativo en la comunidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El restaurante insignia de Williams, Virtue, abri\u00f3 sus puertas en 2018 en el hist\u00f3rico Hyde Park de Chicago y r\u00e1pidamente se hizo reconocido a nivel nacional, combinando sabores sure\u00f1os con un profundo respeto por la cultura gastron\u00f3mica, la historia y el arte. En 2022, hizo historia al ser el primer chef negro en ganar el premio al Mejor Chef de los Grandes Lagos de la Fundaci\u00f3n James Beard.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Impulsado por la creatividad y la adaptabilidad, Williams ampli\u00f3 su visi\u00f3n durante la pandemia y lanz\u00f3 Mustard Seed Kitchen en 2021, un concepto de comida para llevar centrado en comidas accesibles y de alta calidad. A continuaci\u00f3n, abri\u00f3 Daisy&#039;s Po-Boy and Tavern.<\/span><b>\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">En 2022, un vibrante homenaje al s\u00e1ndwich insignia de Nueva Orleans, y Top This Mac and Cheese, un concepto solo a domicilio que ofrece exquisitas creaciones de macarrones con queso inspiradas en chefs. M\u00e1s recientemente, Williams inaugur\u00f3 Cantina Rosa en noviembre de 2024, su primer concepto de bar, que celebra los c\u00f3cteles con agave y los sabores del sur de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s all\u00e1 de la cocina, Williams es un mentor dedicado y defensor de la industria. Fund\u00f3 la\u00a0<\/span><b>Desarrollo del liderazgo de virtudes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0programa, una incubadora sin fines de lucro que equipa a j\u00f3venes adultos de color con habilidades empresariales y de liderazgo a trav\u00e9s de capacitaci\u00f3n pr\u00e1ctica en la industria de los restaurantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El chef Williams contin\u00faa superando l\u00edmites, elevando la narraci\u00f3n culinaria y creando espacios donde la comida fomenta la conexi\u00f3n, la comunidad y la apreciaci\u00f3n cultural.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":8222,"template":"","class_list":["post-1050","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}