{"id":1125,"date":"2022-07-07T07:46:45","date_gmt":"2022-07-07T07:46:45","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1125"},"modified":"2024-04-26T23:13:16","modified_gmt":"2024-04-26T23:13:16","slug":"tavel-bristol-joseph","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/tavel-bristol-joseph\/","title":{"rendered":"Tavel Bristol-Jos\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Tavel Bristol-Joseph, chef pastelero y socio de Emmer &amp; Rye, Hestia, Kalimotxo, Henbit, TLV y Canje, comenz\u00f3 su viaje culinario horneando con su t\u00eda en Guyana. Bristol-Joseph se mud\u00f3 a Estados Unidos a los 17 a\u00f1os, asisti\u00f3 a la Escuela de Restaurantes de Nueva York y trabaj\u00f3 en establecimientos tanto en Nueva York como en Tucson, Arizona. Al conocer a Kevin Fink, Bristol-Joseph se mud\u00f3 a Austin, Texas y abri\u00f3 Emmer &amp; Rye en 2015. Hestia obtuvo los honores de Mejor Restaurante Nuevo en Estados Unidos de <em>Informe Robb<\/em>, y Canje figuraba como uno de <em>Los New York Times<\/em>&#039; Mejores restaurantes de 2022. Adem\u00e1s, Bristol-Joseph fue nombrado uno de <em>Comida y vino<\/em>Los mejores nuevos chefs de 2020.<\/p>","protected":false},"featured_media":1325,"template":"","class_list":["post-1125","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}