{"id":1127,"date":"2022-07-07T07:47:46","date_gmt":"2022-07-07T07:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1127"},"modified":"2025-01-14T16:32:03","modified_gmt":"2025-01-14T16:32:03","slug":"terrence-gallivan","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/terrence-gallivan\/","title":{"rendered":"Terrence Gallivan"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Terrence Gallivan descubri\u00f3 su pasi\u00f3n por la cocina trabajando en un bistr\u00f3 en su ciudad natal de Fredericksburg, Virginia, y pas\u00f3 a ocuparse de los fogones en Charlie Palmer&#039;s Aureole de la ciudad de Nueva York, The Modern, Gordon Ramsey en el London Hotel y Fiamma. En 2008, asumi\u00f3 el cargo de chef en el popular restaurante de Nueva York August, antes de (ir\u00f3nicamente) pasar el mes de agosto en Houston, ayudando a crear el Proyecto Just 8, un restaurante temporal de un mes con el Chef Seth Siegel-Gardner y el Chef Justin. Yu. Al regresar definitivamente a Houston, \u00e9l y Siegel-Gardner abrieron The Pass and Provisions, un restaurante de concepto dual, en 2012. Gallivan ha sido nominado en dos ocasiones para el Premio James Beard al Mejor Chef: Southwest, y The Pass and Provisions fue nombrado el sexto mejor restaurante nuevo en Estados Unidos en 2013 por <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Buen provecho<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Gallivan abri\u00f3 su primer concepto en solitario, Elro Pizza \/\/ Crudo en 2023 en Houston.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":1324,"template":"","class_list":["post-1127","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}