{"id":5347,"date":"2023-04-12T16:46:46","date_gmt":"2023-04-12T16:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5347"},"modified":"2023-04-18T23:12:27","modified_gmt":"2023-04-18T23:12:27","slug":"blake-aguillard-trey-smith","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/blake-aguillard-trey-smith\/","title":{"rendered":"Blake Aguillard y Trey Smith"},"content":{"rendered":"<p>Blake Aguillard y Trey Smith se conocieron mientras trabajaban en el restaurante August con el chef Michael Gulotta, luego se mudaron a Europa y pasaron m\u00e1s de un a\u00f1o trabajando, viviendo y viajando. Pronto se reunieron con Gulotta como sus sous chefs de apertura en Mopho Restaurant. Aguillard finalmente se convirti\u00f3 en chef de cocina de Mopho, y Smith se convirti\u00f3 en el chef de cocina de apertura de Maypop, el segundo restaurante de Gulotta. M\u00e1s tarde, Aguillard se mud\u00f3 a San Francisco para hacer una temporada en Saison, un restaurante de 3 estrellas Michelin, y se instal\u00f3 en Nueva Orleans, abriendo el \u00edntimo restaurante de men\u00fa de degustaci\u00f3n Saint-Germain en 2018 con Drew Delaughter. Smith pronto se unir\u00eda a \u00e9l. Saint-Germain fue nombrado uno de los Mejores Restaurantes Nuevos de Estados Unidos de 2020 de GQ, y Aguillard y Smith fueron seleccionados para la clase de Mejores Chefs Nuevos de 2021 de Food &amp; Wine.<\/p>","protected":false},"featured_media":5348,"template":"","class_list":["post-5347","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}