{"id":5372,"date":"2023-04-12T21:07:53","date_gmt":"2023-04-12T21:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5372"},"modified":"2023-05-09T18:59:53","modified_gmt":"2023-05-09T18:59:53","slug":"zach-engel","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/zach-engel\/","title":{"rendered":"Zachary Engel"},"content":{"rendered":"<p>Zachary Engel es chef ejecutivo y propietario de Galit Restaurant, que abri\u00f3 sus puertas en el vecindario Lincoln Park de Chicago en 2019. Su enfoque de la cocina del Medio Oriente con un enfoque en los ingredientes del Medio Oeste hizo que Engel y Galit obtuvieran una estrella Michelin en 2022. Anteriormente, fue el chef de cocina en el restaurante Shaya en Nueva Orleans, que gan\u00f3 el Premio de la Fundaci\u00f3n James Beard 2016 al Mejor Restaurante Nuevo, un triunfo culminante al final de un a\u00f1o de muchos elogios de &quot;Mejor Nuevo&quot;. En 2017, sigui\u00f3 con el premio James Beard Rising Star Chef of the Year. Su carrera incluye el tiempo que pas\u00f3 en las cocinas de Zahav en Filadelfia, Catit en Tel Aviv y Madrona Manor, con estrella Michelin, en el condado de Sonoma. El tiempo en que Engel creci\u00f3 en un hogar jud\u00edo como hijo de un rabino y sus muchos viajes a Israel son los elementos fundamentales de su cocina moderna del Medio Oriente.<\/p>","protected":false},"featured_media":5373,"template":"","class_list":["post-5372","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}