{"id":5389,"date":"2023-04-12T22:07:59","date_gmt":"2023-04-12T22:07:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5389"},"modified":"2025-05-13T21:11:13","modified_gmt":"2025-05-13T21:11:13","slug":"jason-ryczek","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/jason-ryczek\/","title":{"rendered":"Jason Ryczek"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El chef Jason Ryczek caus\u00f3 sensaci\u00f3n r\u00e1pidamente al entrar en la escena gastron\u00f3mica de Houston, procedente del \u00c1rea de la Bah\u00eda, para dirigir Little&#039;s Oyster Bar. Seleccionado personalmente para dirigir el primer concepto dirigido por un chef del legendario grupo de restaurantes Pappas en m\u00e1s de 50 a\u00f1os de actividad, Ryczek ha trabajado con mariscos sostenibles en prestigiosos restaurantes de la Costa Oeste.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El chef Ryczek ayud\u00f3 a perfeccionar el concepto de Little&#039;s y elabor\u00f3 un men\u00fa que celebra y honra los mariscos de la Costa del Golfo, liderando a su equipo con pasi\u00f3n y un detalle excepcional. Su trato con los mariscos es considerado y respetuoso con el tipo de pescado y el paladar local, creando un men\u00fa que ha encabezado las listas de los mejores restaurantes locales, incluyendo el puesto #1 en la lista de los 100 mejores restaurantes de 2023 del Houston Chronicle, dentro de la diversa y extensa escena gastron\u00f3mica de la ciudad. Tambi\u00e9n se dedic\u00f3 al impacto comunitario, apoyando r\u00e1pidamente a organizaciones como la Southern Smoke Foundation, que trabajan diligentemente para mejorar la industria de alimentos y bebidas.<\/span><\/p>\n<p><em>Generosamente apoyado por la familia Kaplan<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":8353,"template":"","class_list":["post-5389","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}