{"id":5397,"date":"2023-04-12T22:19:49","date_gmt":"2023-04-12T22:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5397"},"modified":"2024-07-31T17:13:08","modified_gmt":"2024-07-31T17:13:08","slug":"kate-mclean","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/kate-mclean\/","title":{"rendered":"Kate McLean"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kate McLean, nativa de Houston, comenz\u00f3 su carrera con temporadas en restaurantes en Provenza, Francia; Haw\u00e1i, Seattle y Colorado. Despu\u00e9s de regresar a Houston, trabaj\u00f3 como sous chef en el venerable restaurante de alta cocina Tony&#039;s antes de ser ascendida a chef ejecutiva en 2013. Pas\u00f3 cuatro a\u00f1os con la leyenda de la hospitalidad de Houston, Tony Vallone, como la primera chef ejecutiva del restaurante antes de seguir una carrera como escritora. Durante este tiempo, McLean escribi\u00f3 para el<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> Prensa de Houston<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y trabaj\u00f3 con organizaciones sin fines de lucro como Houston Food Bank y I&#039;ll Have What She&#039;s Eating. En 2022, McLean se sinti\u00f3 preparado para volver a la cocina y regres\u00f3 a Tony&#039;s como chef ejecutivo y socio.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><em>Generosamente apoyado por Memorial Hermann\u00a0<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":5398,"template":"","class_list":["post-5397","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}