{"id":5511,"date":"2023-05-12T20:36:29","date_gmt":"2023-05-12T20:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5511"},"modified":"2023-05-12T20:36:29","modified_gmt":"2023-05-12T20:36:29","slug":"evan-leroy","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/evan-leroy\/","title":{"rendered":"Evan LeRoy"},"content":{"rendered":"<p>Evan LeRoy, chef y jefe de cocina de Austin, Texas, pas\u00f3 un tiempo trabajando en lugares como Hill Country Barbecue de Nueva York y Freedmen&#039;s Bar de Austin, y viaj\u00f3 a pa\u00edses como Australia, China y Rusia para desarrollar su educaci\u00f3n culinaria. En 2017, inaugur\u00f3 su tr\u00e1iler de barbacoa LeRoy y Lewis con sus socios Lindsey LeRoy y Sawyer y Nathan Lewis, lo que le vali\u00f3 muchos elogios, incluido el puesto n\u00famero 5 en la edici\u00f3n de 2021 de la lista de los 50 mejores lugares para barbacoa de Texas Monthly. Conocido por su versi\u00f3n \u00fanica de la barbacoa de Texas, LeRoy innova en m\u00e1s de un sentido, construyendo el foso del cami\u00f3n y sacrificando animales enteros espec\u00edficamente para ahumarlos. \u00c9l y sus socios est\u00e1n listos para abrir la primera ubicaci\u00f3n de LeRoy and Lewis Barbecue de ladrillo y mortero en 2023 en Austin.<\/p>","protected":false},"featured_media":5512,"template":"","class_list":["post-5511","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}