Aaron Franklin es un c\u00e9lebre maestro parrillero, restaurador y educador estadounidense, mejor conocido como cofundador y propietario de Franklin Barbecue en Austin, Texas.<\/p>\n
La dedicaci\u00f3n de Franklin a la calidad y la t\u00e9cnica le vali\u00f3 el Premio de la Fundaci\u00f3n James Beard al Mejor Chef del Suroeste en 2015, convirti\u00e9ndose en el primer maestro parrillero en recibir este honor. Su influencia se extiende m\u00e1s all\u00e1 del \u00e1mbito gastron\u00f3mico, a trav\u00e9s de su anterior serie de PBS "BBQ with Franklin" y su MasterClass sobre barbacoa en el centro de Texas. Tambi\u00e9n es coautor de "Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto", "Franklin Steak" y "Franklin Smoke", libros que profundizan en las complejidades de la selecci\u00f3n de carnes, las t\u00e9cnicas de ahumado y la filosof\u00eda detr\u00e1s de una excelente barbacoa. El compromiso de Franklin con su oficio y su estilo de ense\u00f1anza accesible lo han consolidado como una figura destacada de la barbacoa estadounidense.<\/p>\n
Generosamente apoyado por Jordan y Dylan Seff<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":8193,"template":"","class_list":["post-676","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}