La jardiner\u00eda, el enlatado y la cocina fueron actividades constantes para Cassidee Dabney mientras crec\u00eda. Como hija de un bi\u00f3logo de vida silvestre del Servicio Forestal, Dabney se mud\u00f3 de un Bosque Nacional a otro. Al pasar los veranos en el jard\u00edn familiar, Cassidee ancl\u00f3 su paladar con los sabores frescos de los ingredientes de temporada cosechados en sus momentos m\u00e1s expresivos. Su pasi\u00f3n por la comida llev\u00f3 a Dabney a emprender una carrera en el campo culinario. Graduado del Instituto Culinario de Nueva Inglaterra, la diversa experiencia de Dabney incluye paradas en Alemania, Boston, Atlanta, Hawaii, Arkansas y Wyoming, la mayor parte de las cuales las pas\u00f3 trabajando para el Four Seasons. Dabney lleg\u00f3 a Blackberry Farm en 2010 como Sous Chef antes de ascender a Executive Sous Chef. En 2015, Dabney fue nombrado chef ejecutivo de The Barn at Blackberry Farm\u00ae. El equipo de Dabney prepara men\u00fas de varios platos bellamente servidos de la exclusiva Foothills Cuisine\u00ae de Farm, inspirados en productos frescos de temporada y productos cultivados en un jard\u00edn a pocos pasos de The Barn. The Barn ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes del sur y alberga el premio James Beard 2014 al programa de vinos excepcional.<\/p>\n
Con el generoso apoyo de los doctores Maria Berdayes-Bowles y Jameson Bowles<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":6835,"template":"","class_list":["post-6834","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/6834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}