Originario de Arlington, Texas, el chef ejecutivo Austin Simmons tom\u00f3 el toque a la tierna edad de ocho a\u00f1os. Simmons obtuvo un t\u00edtulo culinario en la Facultad de Artes Culinarias Le Cordon Bleu en Austin. Despu\u00e9s de graduarse, se mud\u00f3 a Dallas con la esperanza de trabajar en la famosa Mansi\u00f3n en Turtle Creek. Rechazado casi a diario durante varias semanas debido a su falta de experiencia en restaurantes, su perseverancia finalmente dio sus frutos y le ofrecieron una pasant\u00eda.<\/p>\n
Fue all\u00ed donde Simmons encontr\u00f3 reverencia por la buena mesa y respeto por las habilidades y el \u00e9xito de los maestros chefs. Simmons trabaj\u00f3 en la mesa del chef en The Mansion durante tres a\u00f1os y medio, primero perfeccionando su oficio con el chef Dean Fearing, ganador del premio James Beard, y m\u00e1s tarde con John Tesar.<\/p>\n
Simmons dej\u00f3 Dallas para ir a The Woodlands para ayudar al chef John Tesar a abrir su restaurante hom\u00f3nimo, Tesar's Modern Steak & Seafood. En 2010, Simmons se uni\u00f3 r\u00e1pidamente al equipo culinario de Hubbell & Hudson Market & Bistro, donde r\u00e1pidamente fue ascendido al puesto de chef ejecutivo.<\/p>\n
En 2018, hizo la transici\u00f3n del concepto Hubbell & Hudson Bistro a 'TRIS' para elevar la escena gastron\u00f3mica en The Woodlands. Lleva el nombre de su amada hija y todos, desde su equipo hasta los hu\u00e9spedes del restaurante, son tratados como si fueran de la familia. Un concepto de men\u00fa de degustaci\u00f3n de ocho platos, Cureight fue una extensi\u00f3n de TRIS hasta la pandemia y, desde entonces, se ha convertido en una experiencia de catering en casa y fuera del sitio.<\/p>\n
Simmons tambi\u00e9n ha introducido experiencias culinarias creativas en The Woodlands con su exclusiva serie de cenas \u201cCollaborEIGHT\u201d que lo asocia con talentos culinarios locales y nacionales. Colaboraciones anteriores han sido con nominados a James Beard, incluidos el chef John Tesar, el chef Hugo Ortega, el chef Kaiser Lashkari, el chef Manabu \u201cHori\u201d Horiuchi y el BBQ Pitmaster Will Buckman, entre otros. Sus otras asociaciones culinarias incluyen un programa de carne de res de 10 a\u00f1os llamado \u201cHeartbrand X\u201d con Heartbrand Ranch, as\u00ed como un programa de carnes ex\u00f3ticas del rancho a la mesa con Unique Meats.<\/p>\n
Inflexible al querer contar una historia a trav\u00e9s de su cocina, Simmons es muy simplista al utilizar ingredientes ligeros pero sabrosos que permiten que los sabores naturales de la comida se expresen.<\/p>\n
Simmons super\u00f3 los l\u00edmites culinarios en The Woodlands desde que se mud\u00f3 a este destino suburbano, al norte de Houston. En 2018, Simmons fue nominado por Comedor Houston<\/em> como \u201cChef del A\u00f1o\u201d, reconocido como uno de CulturaMapa Houston<\/em>10 mejores chefs del a\u00f1o y ubicado entre los 25 mejores en Cr\u00f3nica de Houston<\/em>Los 100 mejores restaurantes, comisariada por la periodista ganadora del premio James Beard, Alison Cook. Simmons fue declarado "Truffle Master" con su queso asado trufado en 2018, y tambi\u00e9n obtuvo el 'People's Choice Award' por su potaje de ostras y trufas en 2017 en la competencia anual Truffle Masters.<\/p>\n Los elogios de Simmons continuaron en 2019 al ser reconocido entre los 10 mejores de CulturaMapa Houston<\/em>lista inaugural de los 100 mejores restaurantes, nombrado \u201cchef a seguir\u201d por Revista Houstonia<\/em>y se ubic\u00f3 entre los 20 primeros de Cr\u00f3nica de Houston<\/em>Los 100 mejores restaurantes, por nombrar algunos. Simmons tambi\u00e9n fue seleccionado para participar en la competencia Butcher's Ball Golden Cleaver, donde se llev\u00f3 el tercer lugar contra otros 20 prestigiosos chefs de Texas.<\/p>\n En enero de 2020, Prensa de Houston<\/em> nombrado Chef Austin Simmons, 'Mejor Chef' de Houston. Si bien 2020 tuvo un comienzo exitoso para el Chef Austin, se convirti\u00f3 en un a\u00f1o poco convencional para todos en el mundo. El chef fue invitado a cocinar en la mundialmente famosa James Beard House en la ciudad de Nueva York en marzo de 2020, que fue cancelada debido a la pandemia.<\/p>\n Actualmente, el chef Austin supervisa Piney Woods Hospitality Group, incluido el restaurante de lujo TRIS y The Kitchen, un concepto vers\u00e1til de desayuno, almuerzo y cena informal y r\u00e1pido, ambos ubicados en The Woodlands.<\/p>\n El chef Austin es muy activo en la comunidad del norte de Houston y recientemente fue nombrado "Campe\u00f3n comunitario" por The Interfaith of The Woodlands en abril de 2023. Adem\u00e1s de cocinar, la pasi\u00f3n de Simmons es desarrollar chefs m\u00e1s j\u00f3venes para que descubran sus propios talentos en el de la misma manera que \u00e9l se anim\u00f3.<\/p>\n Generosamente apoyado por Cody y Christine Nath\u00a0<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":6911,"template":"","class_list":["post-6910","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/6910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}