{"id":7543,"date":"2024-09-10T14:29:34","date_gmt":"2024-09-10T14:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=7543"},"modified":"2025-04-28T19:53:04","modified_gmt":"2025-04-28T19:53:04","slug":"lawrence-smith","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/lawrence-smith\/","title":{"rendered":"Lawrence \u201cLT\u201d Smith"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El chef Lawrence \u201cLT\u201d Smith est\u00e1 redefiniendo la cocina mexicana moderna con una creatividad audaz, profundas ra\u00edces culturales y una pasi\u00f3n sin complejos por trascender los l\u00edmites culinarios. Como chef y copropietario de\u00a0<\/span><b>Chilte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, uno de los restaurantes m\u00e1s emocionantes del pa\u00eds, LT se ha ganado el reconocimiento nacional, incluido un\u00a0<\/span><b>Nominaci\u00f3n al premio James Beard para chef emergente\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">y ser nombrado uno de\u00a0<\/span><b>Los mejores chefs nuevos de Estados Unidos seg\u00fan Food &amp; Wine<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><b>en 2024<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Su enfoque intr\u00e9pido hacia la comida y la narraci\u00f3n tambi\u00e9n ha llevado a Chilte a...\u00a0<\/span><b>Buen provecho<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0y\u00a0<\/span><b>de Esquire<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0prestigiosas listas de la\u00a0<\/span><b>Los mejores restaurantes nuevos de EE. UU.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El camino de LT hacia el mundo culinario fue todo menos tradicional. Tras dejar sus botas de f\u00fatbol y cambiar el casco por un delantal, descubri\u00f3 una nueva pasi\u00f3n e identidad a trav\u00e9s de la cocina. Su cocina refleja su herencia, sus viajes por el mundo y su profundo compromiso con los ingredientes frescos y de origen local. En Chilte, fusiona tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, creando platillos que rinden homenaje al pasado y redefinen con audacia el futuro de la cocina mexicana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo que distingue a LT no es solo su comida, sino su filosof\u00eda. Cree en romper barreras, celebrar la cultura y crear experiencias que van m\u00e1s all\u00e1 del plato. Su trayectoria, desde sus inicios en los mercados agr\u00edcolas hasta su nominaci\u00f3n al premio James Beard, es un testimonio de su incansable dedicaci\u00f3n, y con Chilte, demuestra que la comida no se trata solo de sabores, sino de narrativa, identidad y comunidad.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"featured_media":8239,"template":"","class_list":["post-7543","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/7543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}