El chef Wedchayan \u201cDeau\u201d Arpapornnopparat de Holy Basil en Los \u00c1ngeles es oriundo de Bangkok y trae consigo una rica herencia de su familia china-tailandesa. Motivados por el antojo de aut\u00e9ntica comida callejera tailandesa, Deau y su socio, Tongkamal \u201cJoy\u201d Yuon, decidieron centrarse en recrear los platos favoritos que echaban de menos, aprovechando al mismo tiempo los productos excepcionales de los mercados de agricultores locales y de los proveedores de carne y pescado de alta calidad.<\/p>\n
Holy Basil, que se especializa en comida callejera de Bangkok y del centro de Tailandia, ha recibido elogios de la cr\u00edtica de medios como Los Angeles Times, New York Times, Eater e Infatuation. Reconocido como uno de los mejores chefs nuevos de Food & Wine en 2024, Deau es reconocido por combinar cl\u00e1sicos preparados de manera experta con platos que rompen con el g\u00e9nero y que marcan el futuro de la cocina tailandesa. Ahora se centra en expandir Holy Basil y explorar nuevos proyectos en el futuro.<\/p>","protected":false},"featured_media":7548,"template":"","class_list":["post-7547","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/7547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}