La filosof\u00eda de Bevan Cellars se ha mantenido constante desde su fundaci\u00f3n en 2005: el viaje es tan importante como el resultado. El objetivo de cada cosecha es buscar la emoci\u00f3n del descubrimiento, obtener uvas de vi\u00f1edos que son joyas ocultas y lograr su estilo caracter\u00edstico de vinos intensos pero equilibrados que reflejen el origen de las uvas.<\/p>\n
El equipo trabaja con un enfoque sustentable tanto en los vi\u00f1edos como en la bodega, y es a trav\u00e9s de este viaje que requiere mucho trabajo que se inspiran nuevamente en cada cosecha para crear vinos que sean emocionantes para disfrutar en el momento del lanzamiento o para guardar en la bodega durante los a\u00f1os venideros.<\/p>\n
Su colecci\u00f3n del Valle de Napa incluye vinos de lotes peque\u00f1os y de vi\u00f1edos \u00fanicos inspirados en Burdeos. Muchos a\u00f1os de exploraci\u00f3n los han llevado a algunas de las denominaciones de origen m\u00e1s buscadas del Valle de Napa, incluidas Oakville, Howell Mountain, Saint Helena, Rutherford y Stags Leap.<\/p>\n
La colecci\u00f3n Sonoma se centra en Pinot Noir, Chardonnay y Syrah, procedentes de vi\u00f1edos de Sonoma Coast, Bennett Valley, Petaluma Gap y Russian River Valley.<\/p>","protected":false},"featured_media":7771,"template":"","class_list":["post-7716","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/7716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}