Nacida y criada en Houston, la trayectoria profesional de Pena ha estado llena de pasi\u00f3n y logros. La suya es una historia claramente houstoniana, criada en las tradiciones culinarias mexicano-americanas que aprendi\u00f3 de manos de su abuela y su madre. Despu\u00e9s de estudiar en el Instituto Culinario LeNotre de Houston, perfeccion\u00f3 sus habilidades culinarias en Kris Bistro and Kitchen y m\u00e1s tarde en The Dunlavy.<\/p>\n
Se uni\u00f3 al equipo de Bludorn trabajando en la secci\u00f3n de verduras, luego pas\u00f3 a trabajar en pescado y carne y finalmente fue nombrada sous chef. Al reconocer su talento, Bludorn la design\u00f3 como sous chef ejecutiva para su segundo concepto de restaurante, Navy Blue, trabajando junto al chef ejecutivo Jerrod Zifchak. Se ha convertido en una pieza clave en los restaurantes Bludorn y ahora lidera el equipo de cocina en el tercer concepto de hospitalidad, Bar Bludorn. Es la primera mujer de la empresa que supervisa la cocina en un restaurante Bludorn, un puesto que muestra su talento y su estilo \u00fanico.<\/p>","protected":false},"featured_media":7861,"template":"","class_list":["post-7860","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/7860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}