Sara Brook, una residente de Houston de quinta generaci\u00f3n, siempre ha tenido pasi\u00f3n por la reposter\u00eda. Desde los recuerdos de su infancia, cuando mezclaba masa para pasteles en el preescolar hasta el hecho de tener un horno Easy Bake edici\u00f3n especial en su oficina hasta el d\u00eda de hoy, su amor por los postres ha perdurado toda su vida. Despu\u00e9s de graduarse como primera de su clase en la Universidad de Texas en Austin con un t\u00edtulo en inform\u00e1tica y sociolog\u00eda, consider\u00f3 una carrera en derecho. Pero pronto se dio cuenta de que su verdadera vocaci\u00f3n estaba en los postres, no en los tribunales.<\/p>\n
A los 21 a\u00f1os, lanz\u00f3 su primer negocio, The Executive Sweet, que prosper\u00f3 en Houston durante casi una d\u00e9cada antes de venderlo. R\u00e1pidamente pas\u00f3 a Sara Brook Desserts, donde desarroll\u00f3 una salsa de chocolate casera, The Great Chocolate Cover Up, que se convirti\u00f3 en un \u00e9xito nacional en tiendas de alimentos gourmet y especializados. En 1995, fund\u00f3 Dessert Gallery Bakery & Cafe con su hija de 4 a\u00f1os, Jennifer, a su lado. Dessert Gallery ahora tiene dos ubicaciones, incluida su cafeter\u00eda insignia en Kirby Drive y una nueva tienda en The Woodlands que abri\u00f3 en 2024, junto con un comisariato que produce cientos de miles de postres cada a\u00f1o con env\u00edos a todo Texas y a todo el pa\u00eds.<\/p>\n
Dessert Gallery ofrece una selecci\u00f3n incomparable de dulces: desde pasteles y tartas cl\u00e1sicas hasta cupcakes, galletas, barras, trufas, bolitas de pastel e incluso su propia masa de galletas casera, Dough by DG. Su men\u00fa, en constante evoluci\u00f3n, incluye especialidades para las fiestas durante todo el a\u00f1o, junto con una variedad de postres veganos, sin gluten y sin az\u00facar. Conocida por su dedicaci\u00f3n a la calidad, la creatividad y por escuchar a sus clientes, Sara ha creado una base de seguidores fieles, convirti\u00e9ndose en parte de las celebraciones y tradiciones familiares a lo largo de las generaciones.<\/p>\n
Sara y Dessert Gallery han sido reconocidos constantemente por sus postres excepcionales y sus contribuciones a la comunidad, incluido el Revista de negocios de Houston<\/em>Sara recibi\u00f3 el premio Diversity in Business Award en 2021 y el premio Greater Houston LGBT Chamber Pride Allied Business of the Year en 2023. El equipo unido y familiar de 55 empleados de Sara incluye varios empleados de segunda generaci\u00f3n. Comienza todos los d\u00edas recorriendo la panader\u00eda y revisando cada estaci\u00f3n, desde los mezcladores y los panaderos hasta los decoradores y el cumplimiento, y opera con el mantra: "si no lo servir\u00eda en mi propia casa, no lo servir\u00e9 en Dessert Gallery".<\/p>","protected":false},"featured_media":7869,"template":"","class_list":["post-7868","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/7868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}