{"id":8214,"date":"2025-04-28T17:16:12","date_gmt":"2025-04-28T17:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8214"},"modified":"2025-04-28T17:16:12","modified_gmt":"2025-04-28T17:16:12","slug":"christina-nguyen","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/christina-nguyen\/","title":{"rendered":"Cristina Nguyen"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Christina Nguyen es la chef ejecutiva y copropietaria de los restaurantes Hola Arepa y Hai Hai en Minneapolis, Minnesota. Christina es una chef autodidacta que fund\u00f3 Hola Arepa como un food truck en 2011 con su esposo Birk Grudem. Un par de a\u00f1os despu\u00e9s, encontraron un nuevo hogar para Hola Arepa en el sur de Minneapolis. Sirven arepas venezolanas, platillos latinoamericanos y c\u00f3cteles tropicales en un espacio que evoca la frescura de los caf\u00e9s latinos junto a la playa. Su plato de brunch, Tostada Chilaquiles, apareci\u00f3 en la portada de la revista Food &amp; Wine en 2015. Hola Arepa tambi\u00e9n fue nombrado uno de los 50 Mejores Restaurantes de Bon Appetit ese mismo a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, transformaron un infame club de striptease\/bar del noreste de Minneapolis, apodado &quot;Deuce Deuce&quot;, en su segundo restaurante, Hai Hai. Este exuberante oasis repleto de plantas se centra en la vibrante y audaz comida callejera del sudeste asi\u00e1tico, y el men\u00fa se inspira en los platos que Christina comi\u00f3 durante su infancia vietnamita y en sus viajes por el sudeste asi\u00e1tico. Hai Hai ha recibido reconocimiento de la prensa nacional, incluyendo su inclusi\u00f3n en las listas de los Mejores Nuevos Restaurantes de Estados Unidos de Eater, Thrillist y la revista Esquire en 2018. Christina tambi\u00e9n fue nombrada Chef Estrella Emergente del A\u00f1o por Esquire en 2018. Tras ser nominada como finalista al Premio James Beard en 2019 y 2020 y semifinalista en 2018 y 2023, Christina gan\u00f3 el Premio James Beard al Mejor Chef del Medio Oeste por Hai Hai en 2024.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"featured_media":8215,"template":"","class_list":["post-8214","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}