Neal Bodenheimer es el socio gerente de CureCo., el aclamado grupo detr\u00e1s de Cure, Cane & Table y VALS en Nueva Orleans; socio de Dauphine's en Washington, DC; dirige las operaciones de bebidas en Peychaud's en The Celestine; y es el copresidente de la junta directiva de Tales of the Cocktail Foundation.<\/p>\n
El nativo de Nueva Orleans abri\u00f3 su primer bar, Cure, en 2009, el cual r\u00e1pidamente obtuvo reconocimiento nacional como pionero del movimiento de c\u00f3cteles artesanales de la ciudad. Entre otros galardones, Cure recibi\u00f3 el Premio de la Fundaci\u00f3n James Beard al "Programa de Bar Destacado", apareci\u00f3 en las listas de los 50 Mejores Bares del Mundo y de los 50 Mejores Bares de Norteam\u00e9rica, recibi\u00f3 la categor\u00eda de Excelente de la Gu\u00eda Pinnacle en 2024 y en 2025 fue nombrado el "mejor bar de EE. UU." por la revista Food & Wine como parte de su programa anual Global Tastemakers.<\/p>\n
En 2012, CureCo. introdujo Cane & Table en el hist\u00f3rico Barrio Franc\u00e9s. El bar cosech\u00f3 un gran reconocimiento de la cr\u00edtica, incluyendo su inclusi\u00f3n entre los "Cinco Mejores Nuevos Bares de C\u00f3cteles de Estados Unidos" por Bon App\u00e9tit, uno de los "Mejores Bares de Estados Unidos" por Food & Wine y uno de los mejores restaurantes de Nueva Orleans por The New York Times. En 2020, el grupo introdujo VALS en la calle Freret de Nueva Orleans, una joya del barrio que ofrece cocina tradicional y regional de inspiraci\u00f3n mexicana y un men\u00fa centrado en el agave.<\/p>\n
Al a\u00f1o siguiente, Bodenheimer se asoci\u00f3 con Long Shot Hospitality para abrir Dauphine's en Washington, D. C. La carta de bebidas de este restaurante con clasificaci\u00f3n Michelin se basa en las bebidas espirituosas y la gastronom\u00eda ic\u00f3nica de Nueva Orleans. M\u00e1s tarde, en 2021, Bodenheimer traslad\u00f3 Peychaud's al Barrio Franc\u00e9s con el objetivo de perfeccionar...
\nbebidas cl\u00e1sicas como el Sazerac, el French 75 y el Vieux Carre.<\/p>\n
En 2022, present\u00f3 su primer libro de c\u00f3cteles, Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em. El libro recibi\u00f3 un premio IACP y fue finalista del premio James Beard Media, ambos en 2023. M\u00e1s tarde, ese mismo a\u00f1o, Bodenheimer fue reconocido como "Profesional de las Bebidas del A\u00f1o" por los premios VinePair Next Wave.<\/p>\n
Generosamente apoyado por Vanessa y Chuck Ames<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":8243,"template":"","class_list":["post-8242","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}