{"id":8246,"date":"2025-04-28T20:16:46","date_gmt":"2025-04-28T20:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8246"},"modified":"2025-04-29T18:45:22","modified_gmt":"2025-04-29T18:45:22","slug":"rob-rubba","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/rob-rubba\/","title":{"rendered":"Rob Rubba"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rob Rubba es el chef y socio fundador del restaurante Oyster Oyster, galardonado con una estrella Michelin, en Washington, D. C. Rubba recibi\u00f3 el Premio al Chef Destacado 2023 de la Fundaci\u00f3n James Beard, as\u00ed como el Premio al Mejor Chef Revelaci\u00f3n 2022 de <em>Comida y vino<\/em> Revista. En 2024, Oyster Oyster recibi\u00f3 una estrella verde de la gu\u00eda Michelin por sus iniciativas de sostenibilidad. Su trayectoria abarca m\u00e1s de 20 a\u00f1os, cocinando en los mejores restaurantes del pa\u00eds bajo la direcci\u00f3n de chefs como Gordon Ramsay, Guy Savoy y Laurent Gras. Rubba ha emprendido su propio camino, centr\u00e1ndose en la sostenibilidad. Rubba, vegetariano, prepara un men\u00fa de temporada, local y basado en plantas que refleja la abundancia del Atl\u00e1ntico Medio, manteni\u00e9ndose fiel al concepto de cero residuos, una baja huella de carbono y apoyando la agricultura regenerativa.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":8247,"template":"","class_list":["post-8246","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}