{"id":8251,"date":"2025-04-28T20:29:14","date_gmt":"2025-04-28T20:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8251"},"modified":"2025-05-09T21:23:02","modified_gmt":"2025-05-09T21:23:02","slug":"tyler-akin","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/tyler-akin\/","title":{"rendered":"Tyler Akin"},"content":{"rendered":"<p>Tyler Akin es un chef, restaurador y fundador de Form-Function Hospitality, radicado en Filadelfia. Actualmente, Akin es socio-chef de Le Cavalier en Green Room, una brasserie francesa renovada en el ic\u00f3nico HOTEL DU PONT de Wilmington, Delaware, inaugurado en septiembre de 2020. Akin tambi\u00e9n es socio-chef de Bastia, un restaurante informal y una cafeter\u00eda agradable, abierto todo el d\u00eda, inspirado en la cocina mediterr\u00e1nea y costera de las islas vecinas de C\u00f3rcega y Cerde\u00f1a, en el Hotel Anna &amp; Bel, en el barrio de Fishtown de Filadelfia, inaugurado en agosto de 2024. Nombrado &quot;Nuevo Restaurante Imprescindible&quot; por <em>Buen provecho<\/em> Antes de su apertura, Bastia hab\u00eda ganado varios elogios, entre ellos, su ubicaci\u00f3n en <em>don<\/em>La lista de los \u201cMejores restaurantes nuevos de Estados Unidos\u201d de 2024, otorgada <em>Devorador de Filadelfia<\/em>&quot;Mejor restaurante nuevo&quot; y nombrado el restaurante #1 en Filadelfia por <em>Revista Filadelfia<\/em>, que lo elogi\u00f3 como un destino al que vale la pena viajar desde &quot;cualquier parte de Estados Unidos&quot;. El restaurante tambi\u00e9n fue destacado en <em>El periodico de Wall Street<\/em> por su papel fundamental en la redefinici\u00f3n de la gastronom\u00eda hotelera.<\/p>\n<p>Akin era el chef y propietario del ahora cerrado Res Ipsa en Filadelfia, que fue nombrado uno de los <em>Buen provecho<\/em>&quot;Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos&quot; y dos locales de Stock, todos cerrados sin problemas durante la pandemia. Anteriormente, Akin trabaj\u00f3 en la Fundaci\u00f3n James Beard y cocinas reconocidas por Michelin, como Zahav (Filadelfia) y Komi (Washington, D.C.). Akin tambi\u00e9n fue miembro fundador de la junta directiva de la Coalici\u00f3n de Restaurantes Independientes, galardonada en 2020 con el premio <em>Revista de negocios de Filadelfia<\/em>Premio \u201c40 Under 40\u201d y ha sido orador destacado en SXSW (2023) y The Philly Chef Conference (2023).<\/p>\n<p><em>Generosamente apoyado por Vanessa y Chuck Ames<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":8252,"template":"","class_list":["post-8251","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}