Ed Szymanski <\/b>Comenz\u00f3 su formaci\u00f3n culinaria en Pitt Cue en Londres (mientras terminaba su licenciatura en la London School of Economics) antes de cruzar el charco en 2014 para trabajar en el Spotted Pig. Ascendi\u00f3 en la escena gastron\u00f3mica neoyorquina, llegando a ser jefe de cocina del Beatrice Inn en 2017. En 2018, Ed se convirti\u00f3 en el chef ejecutivo de Cherry Point, donde obtuvo una excelente calificaci\u00f3n de dos estrellas. New York Times <\/i>Rese\u00f1a. Ed y su socia Patricia Howard fundaron Dame como un restaurante temporal en marzo de 2020. Dame, el restaurante de mariscos con sede f\u00edsica, abri\u00f3 en Greenwich Village, Manhattan, en junio de 2021. Su segundo restaurante, Lord's, un bistr\u00f3 ingl\u00e9s, abri\u00f3 en octubre de 2022. Ambos restaurantes han ganado una fiel clientela local y una audiencia nacional por su enfoque informal de la alta cocina inglesa moderna. En 2023, fue nombrado uno de Comida y vino<\/i>Los Mejores Nuevos Chefs. En 2024, fue nominado al Premio James Beard como Mejor Chef de Nueva York. Su restaurante m\u00e1s reciente, Crevette, una brasserie europea de mariscos, abri\u00f3 sus puertas en febrero de 2025.<\/p>\n
Generosamente apoyado por Sara y John Quinn<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":8263,"template":"","class_list":["post-8262","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}