{"id":8340,"date":"2025-05-09T19:12:59","date_gmt":"2025-05-09T19:12:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8340"},"modified":"2025-05-13T18:20:32","modified_gmt":"2025-05-13T18:20:32","slug":"wylie-dufresne","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/chef\/wylie-dufresne\/","title":{"rendered":"Wylie Dufresne"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Wylie Dufresne, quien salt\u00f3 a la fama internacional en su innovador restaurante neoyorquino, wd-50, es uno de los chefs m\u00e1s innovadores y respetados del mundo. Su enfoque culinario moderno y basado en la ciencia le ha valido una estrella Michelin, un puesto destacado en la lista de los Mejores Restaurantes de la revista New York Magazine, un premio James Beard al Mejor Chef de Nueva York y muchos otros galardones. Recientemente, ha dedicado su atenci\u00f3n a dos de las comidas favoritas de Estados Unidos: las donas, en Du&#039;s Donuts and Coffee en Brooklyn, y la pizza, en Stretch, en el distrito Flatron de Manhattan. El estilo caprichoso de Wylie y sus t\u00e9cnicas de cocina de vanguardia lo han convertido en uno de los favoritos de los amantes de la gastronom\u00eda. Apareci\u00f3 como \u00e9l mismo en la serie de Hulu. <span class=\"s1\">El oso, <\/span>\u00c9l era <span class=\"s2\">parodiado en <\/span>S\u00e1bado noche en vivo, <span class=\"s2\">y el <\/span>fue inmortalizado en un episodio de tem\u00e1tica gastron\u00f3mica de <span class=\"s1\">Los Simpsons. <\/span>Tambi\u00e9n aparece regularmente como juez en Top Chef de Bravo, Beat Bobby Flay de Food Network y <span class=\"s3\">otras competiciones. <\/span>Wylie lanz\u00f3 su primer <span class=\"s4\">libro de cocina, <\/span>wd-50: The Cookbook (Ecco), en 2017. Vive en la ciudad de Nueva York con su esposa y sus dos hijas.<\/p>\n<p><em>Generosamente apoyado por la familia Kaminski<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":8341,"template":"","class_list":["post-8340","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}