Aretah Ettarh es la chef de cocina de Gramercy Tavern.<\/p>\n
Originaria de Nueva Jersey, Aretah estuvo expuesta a una amplia variedad de cocinas durante su infancia, lo que la prepar\u00f3 para una carrera en la cocina. Tras graduarse de la Universidad de Delaware con un t\u00edtulo en Administraci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes, Aretah se matricul\u00f3 en el Instituto Culinario de Am\u00e9rica en Greystone, donde obtuvo un Certificado Acelerado en Artes Culinarias.<\/p>\n
En 2015, Aretah se mud\u00f3 a Nueva York y comenz\u00f3 su carrera en Jean Georges y Nougatine. Cliente habitual de Gramercy Tavern durante ese tiempo, Aretah se uni\u00f3 oficialmente al equipo como cocinera de l\u00ednea en 2016. En su puesto actual como Chef de Cuisine, el tercero en los 30 a\u00f1os de historia del restaurante, Aretah trabaja junto al chef ejecutivo Michael Anthony para implementar y ejecutar el c\u00e9lebre men\u00fa de temporada. Como mentora y l\u00edder en la cocina, Aretah recibi\u00f3 el Programa de Mentor\u00edas Mujeres en Bebidas Culinarias de The Lee Initiative y fue nombrada "Estrella en Ascenso" de StarChefs en 2023. En 2024 y 2025, Aretah fue nominada al Premio James Beard en la categor\u00eda de "Mejor Chef del Estado de Nueva York".<\/p>","protected":false},"featured_media":9076,"template":"","class_list":["post-9075","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/9075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}