Colby Rasavong es el chef ejecutivo de Bad Idea, un restaurante del este de Nashville que sirve cocina lao-francesa. Fue nombrado uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos por el New York Times en 2024 y semifinalista al Mejor Restaurante Nuevo en los Premios James Beard de 2025. Con un vasto conocimiento adquirido en restaurantes aclamados de todo el pa\u00eds, la experiencia y la herencia lao de Rasavong le permiten crear cenas creativas y un servicio de comida nocturno, ofreciendo la complejidad de un men\u00fa degustaci\u00f3n en un ambiente sencillo.<\/p>\n
Dise\u00f1ado para ser accesible y emocionante, a la vez que marida a la perfecci\u00f3n con una carta de vinos cuidadosamente seleccionados, el men\u00fa, en constante evoluci\u00f3n, incluye platillos peque\u00f1os y platos originales y originales. Espera crear un espacio donde los comensales puedan disfrutar de un ambiente, una cultura y una gastronom\u00eda \u00fanicos en Nashville.<\/p>\n
En 2022, Rasavong recibi\u00f3 el premio StarChefs Rising Stars y se esfuerza por liderar, inspirar y fomentar su comunidad, compartiendo todo lo aprendido con sus colegas. En Bad Idea, fue nombrado Chef a Seguir por Revista de placas<\/em> en 2024 y contin\u00faa cultivando un equipo que se centra en gran medida en la experimentaci\u00f3n y la evoluci\u00f3n del men\u00fa y en la construcci\u00f3n de una atm\u00f3sfera donde los compa\u00f1eros de trabajo puedan crecer, prosperar y tener una voz creativa.<\/p>","protected":false},"featured_media":9078,"template":"","class_list":["post-9077","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/9077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}