Detrás de ti Clásico 2026
Gracias a todos los que asistieron al MacGregor Downs Country Club en Cary, Carolina del Norte, para mostrar su apoyo a la industria de alimentos y bebidas de Carolina del Norte; el evento recaudó una increíble cantidad. $75,000 ¡Con tu ayuda! Estos fondos cruciales se destinarán directamente a apoyar el programa de salud mental Behind You de SSF y su expansión a Carolina del Norte.
Festival del Humo del Sur
En el Festival Southern Smoke el 3 de octubre de 2026, Disfrutarás de las delicias de algunos de los mejores chefs del país, excelentes bebidas servidas por los mejores bármanes, música en vivo, demostraciones culinarias y toda la energía generosa que hace que este fin de semana sea tan especial. Prepárate para una celebración de la comida, la comunidad y las personas que hacen brillar a esta industria.
Southern Smoke Decantado 2026
Southern Smoke Decanted reunió a una increíble comunidad de viticultores, chefs y simpatizantes para una tarde inolvidable de excelente vino, comida increíble y aún mayor generosidad, recaudando una increíble cantidad de dinero. $1,6 millones Para apoyar a los trabajadores de la industria de alimentos y bebidas en todo el país. Desde las degustaciones informales hasta la animada subasta en vivo, la sala se llenó de gente que demostró su apoyo al sector de una manera genuina. Cada copa servida y cada paleta levantada se destinará directamente a la misión de la Fundación Southern Smoke de proporcionar fondos de ayuda de emergencia y acceso a recursos de salud mental para los trabajadores de la hostelería en crisis, un poderoso recordatorio de lo que esta comunidad puede lograr cuando se une.
Únete al equipo de BCN Taste & Tradition, galardonado con una estrella Michelin, en MAD para una cena de vinos colaborativa con vinos de Raventós i Blanc y Can Sumoi. $50 de cada asiento se donará a Southern Smoke Foundation.
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RECEPCIÓN
Jamón Ibérico Español Cinco Jotas y “pa amb tomaca” tostado”
“Patatas bravas BCN, aceite picante y alioli
Croquetas de jamón ibérico español
2023 Raventós i Blanc, “Blanc de Blancs”
2022 Raventós i Blanc, “de Nit” Rosa
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Huevo de codorniz poché bañado en espuma de patata con trufa negra de temporada
2024 ¿Puede Sumoi “Muntanya”?”
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Ensalada de raviolis de remolacha, pistacho y frambuesa, queso kéfir y aceite de pistacho
2024 Can Sumoi “La Rosa”
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Branzino a la parrilla con arroz bomba cocinado en tinta negra de sepia
2024 Can Sumoi “Xarel•lo”
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Cochinillo ibérico lechal “a la segoviana”, patatas fritas de tiras y manzana en texturas
2023 Can Sumoi “Garnacha/Sumoll”
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Masa de fillo crujiente, brulée de vainilla catalana y pasas al ron añejo
“Tarta de Santiago de almendras, mermelada casera de limón
El bombón de chocolate negro definitivo, praliné de avellana.
2020 Raventós i Blanc, “de la Finca”
