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3 de octubre

Houston, TX

En el Festival Southern Smoke el 3 de octubre de 2026, Disfrutarás de las delicias de algunos de los mejores chefs del país, excelentes bebidas servidas por los mejores bármanes, música en vivo, demostraciones culinarias y toda la energía generosa que hace que este fin de semana sea tan especial. Prepárate para una celebración de la comida, la comunidad y las personas que hacen brillar a esta industria.

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Calendario

el derribo

Sábado, 03 de octubre de 2026

4:00–8:00 p.m.

Descubrimiento Verde | 1500 McKinney St, Houston, TX 77010

Entradas generales: Su boleto incluye toda la comida, las bebidas y la música en vivo que pueda soportar a partir de las 4:00 p. m. Los poseedores de boletos GA pueden experimentar el escenario culinario YETI, obtener libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer a los 2026 Comida y vino Mejores Nuevos Chefs.

Entradas VIP para Lexus: Las entradas VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebida y música en vivo que desees a partir de las 15:00 h (entrada anticipada). También incluyen acceso a la exclusiva zona VIP de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove, sorpresas de la rueda de regalos de la Southern Smoke Foundation, vinos y aperitivos premium, y bares VIP exclusivos.

Partidarios del talento: Demuestra tu apoyo patrocinando a un chef o artista de bebidas de SSF26 y vive la experiencia de SSF26 como un profesional de la industria: ¡entrada anticipada antes de la VIP, eventos exclusivos y mucho más! Los patrocinadores de SSF25 tienen derecho de preferencia, seguidos por los madrugadores en orden de compra.

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Sábado, 03 de octubre de 2026

4:00–8:00 p.m.

Descubrimiento Verde | 1500 McKinney St, Houston, TX 77010

Historia

Festivales pasados

Preguntas más frecuentes

Consultas de los medios

Consultas de voluntarios

Historia

Comer bien. hazlo bien

Una noche de 2015, el amigo de Chris y ex sommelier Antonio Gianola preguntó si Chris podría organizar una recaudación de fondos para la MS Society. Después de enterarse de que a Antonio le habían diagnosticado esclerosis múltiple a principios de esa semana, Chris decidió organizar una fiesta con algunos de sus amigos chefs y maestros de boxes y finalmente recaudó $181,000 para la MS Society.

El evento creció cada año, con más chefs de todo el país viajando a Houston para recaudar fondos para una gran causa. Cuando el huracán Harvey devastó Houston y la industria de alimentos y bebidas, cambiamos rápidamente nuestra misión tanto para el Festival del Humo del Sur como para la Fundación para brindar asistencia financiera a cualquier persona en crisis de alimentos y bebidas en todo el país. Continuamos sirviendo sabores de algunos de los mejores chefs del país en nuestro festival anual, todo para beneficiar a nuestros compañeros trabajadores de la industria en los EE. UU.

Comida y vino revista llama a nuestro fin de semana de tres días "imperdible". los Crónica de Houston lo llama "un festival exagerado de barbacoa, cerveza y vino". Yahoo Viajes Lo nombró uno de los 8 mejores festivales gastronómicos de EE. UU.

Lo consideramos nuestra forma favorita de reunirnos. Cada vez que compras una entrada para el festival o un artículo de merchandising, las ganancias se destinan directamente a nuestro Fondo de Ayuda de Emergencia y a nuestras operaciones generales, que brinda ayuda financiera a miembros de la industria justo cuando la necesitan. Las subvenciones se han utilizado para pagar artículos esenciales como comestibles, ropa y medicamentos, y han cubierto el costo de embargos de autos, alquiler, daños por desastres naturales, pérdida de salarios y más.

Hasta la fecha, hemos distribuido más de $15,3 millones directamente a personas necesitadas y, con su apoyo (al disfrutar de una cena y un vino durante el fin de semana), podemos ayudar a aún más personas necesitadas.

Saludos a un muy buen momento.

Festivales pasados

11 de octubre de 2015

Houston, TX

6 de noviembre de 2016

Houston, TX

22 de octubre de 2017

Houston, TX

30 de septiembre de 2018

Houston, TX

14 al 18 de abril de 2019

Houston, TX

6 de octubre de 2019

Houston, TX

21 al 23 de octubre de 2022

Houston, TX

13 y 14 de octubre de 2023

Preguntas más frecuentes

¿Qué es la Fundación Humo del Sur?

Southern Smoke Foundation es una organización sin fines de lucro 501c3 fundada por el chef Chris Shepherd en 2015 para personas de la industria de alimentos y bebidas. Fondo de ayuda de emergenciaProporcionamos fondos directamente a personas necesitadas que están luchando contra crisis de salud, daños por tormentas invernales, desastres naturales y otros eventos imprevistos. A través de nuestro programa de salud mental, Detrás de ti, brindamos asesoramiento sin costo a los trabajadores de F+B en varios estados. Somos la red de seguridad para la industria estadounidense de alimentos y bebidas. Nuestra misión es cuidar de los nuestros todos los días.

¿Adónde va mi dinero?

El Festival Southern Smoke es el evento de recaudación de fondos más importante de la Southern Smoke Foundation. El dinero recaudado para nuestro evento principal, The Throwdown, se destinará a la fundación Southern Smoke Foundation. Fondo de ayuda de emergencia, que afecta directamente a los trabajadores de alimentos y bebidas en crisis a nivel nacional, y Detrás de ti, el programa de Southern Smoke Foundation que brinda asesoramiento de salud mental sin costo a los trabajadores de F+B en varios estados. Aproximadamente el 15 por ciento de todos los fondos recaudados se destinarán a las operaciones generales de Southern Smoke Foundation para garantizar que la organización pueda funcionar a su máxima capacidad. Ver el impacto de Southern Smoke Foundation hasta la fecha aquí.

¿Hay entradas para el festival disponibles?

¡Aún no! Las entradas estarán disponibles para la compra en mayo.

¿Todavía hay oportunidades de patrocinio disponibles?

¡Por supuesto! Contamos con colaboradores increíbles y nos encanta conocer a más estrellas del rock que quieran apoyar nuestra misión para el festival de 2026 y más allá. ¿Quieres charlar? Contacta con Caroline Nabors en caroline@southernsmoke.org para consultar sobre patrocinios.

¿Puedo entrar y salir del evento?

No hay reingreso para cualquiera de nuestros eventos del Festival del Humo del Sur.

¿Qué pasa si llueve?

Nosotros'Hemos reservado el Centro de Convenciones George R. Brown en caso de que llueva.

¿El festival es apto para niños?

Verificaremos las identificaciones en la puerta en todos los eventos, y debe mostrar su identificación para ingresar y beber alcohol. Cualquier persona mayor de 3 años debe comprar un boleto. No se permiten cochecitos. No hay descuentos para la entrada de un niño.

¿El festival admite mascotas?

No, no permitiremos animales en ninguno de los eventos del Festival del Humo del Sur. *Con excepción de los animales de servicio recomendados por un médico.

¿El festival tendrá opciones vegetarianas?

Cada chef participante presentará un plato de su elección. Publicaremos el plato de cada chef antes del festival.

¿Se puede traer comida y bebida del exterior al evento?

No se permite comida ni bebida en ninguno de nuestros eventos del Southern Smoke Festival.

¿Cuál es el Código de Conducta del Southern Smoke Festival?

El Festival Southern Smoke es más que un simple evento culinario: es una comunidad vibrante que reúne a chefs, voluntarios, patrocinadores, proveedores, asistentes y personal. Nuestra misión es celebrar la gastronomía, la cultura y la comunidad, a la vez que apoyamos a quienes trabajan en la industria de alimentos y bebidas. Nos comprometemos a fomentar un entorno seguro, inclusivo y respetuoso para todos los participantes.

Objetivo
Este Código de Conducta describe nuestras expectativas de comportamiento durante el Festival Southern Smoke y proporciona orientación sobre cómo denunciar incidentes de mala conducta. Nuestros objetivos son:

Educar nuestra comunidad sobre comportamientos aceptables e inaceptables.
Establecer mecanismos claros de denuncia de conductas indebidas.
Describir nuestro proceso de respuesta, incluidas las posibles consecuencias.
Proporcionar Recursos y apoyo para aquellos afectados por mala conducta.

Alcance
Esta política se aplica a todas las personas que participan en el Southern Smoke Festival, incluidas, entre otras:

Empleados
Voluntarios
Contratistas
Vendedores
Patrocinadores
Miembros del comité
Asistentes al evento
Otros afiliados

Cubre el comportamiento en todos los eventos relacionados con el festival, ya sea en persona o en línea, incluyendo:

Sedes oficiales del festival
Eventos patrocinados y fiestas posteriores
Plataformas online y canales de redes sociales asociados al festival

Valores y expectativas fundamentales
Esperamos que todos los participantes:

Respetar los límites personalesObtenga el consentimiento antes del contacto físico y respete los niveles de comodidad de los demás.
Tenga en cuenta la dinámica de poder:Reconocer y evitar la explotación de posiciones de autoridad.
Mantener el profesionalismo:Participe en una comunicación y un comportamiento respetuosos que reflejen positivamente a la comunidad del festival.
Promover la inclusión:Celebre la diversidad y asegúrese de que todas las personas se sientan bienvenidas y valoradas.

Conducta prohibida
Los siguientes comportamientos son inaceptables y pueden resultar en la expulsión del festival y otras consecuencias:

Discriminación:Trato injusto basado en raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad o expresión de género, edad, discapacidad, estado civil, ciudadanía, origen nacional o cualquier otra clase protegida.
Acoso:Conducta no deseada (verbal, escrita, física, psicológica o visual) que crea un ambiente intimidante, hostil u ofensivo.
Intimidación:Acciones destinadas a controlar o causar daño a otros o a sus propiedades.
Acoso en línea:Conducta dañina u ofensiva a través de plataformas digitales.
Represalias:Acciones adversas contra personas por denunciar mala conducta o participar en investigaciones.
Explotación sexual: Aprovecharse sexualmente de otra persona sin su consentimiento, incluida la grabación o compartición no consensuada de actividad sexual.
Contacto físico no deseado:Tocar a alguien sin su permiso.

Consumo de alcohol y sustancias
Si bien el Southern Smoke Festival puede implicar el consumo responsable de alcohol, esperamos que todos los participantes:

Consumir responsablemente:Evite el consumo excesivo de alcohol que perjudica el juicio o el comportamiento.
Abstenerse de sustancias ilegales:El uso de drogas ilegales está estrictamente prohibido.
Mantener el profesionalismo:El consumo de alcohol o sustancias no excusa la mala conducta.

Denuncia de mala conducta
Si experimenta o presencia una conducta indebida, denúnciela de inmediato. Puede:

Contactar con la dirección del festival:Hable con un miembro del personal designado o un voluntario.
Presentar un informe: Correo electrónico info@southernsmoke.org.

Nos comprometemos a gestionar todas las denuncias con confidencialidad y respeto. Si presencia o sufre una conducta indebida en el Festival Southern Smoke, debe denunciarlo a las autoridades competentes, incluidas las fuerzas del orden locales y el personal de seguridad del recinto.

Apoyo y recursos
Nos dedicamos a apoyar a las personas afectadas por conductas indebidas. Los recursos incluyen:

Servicios de apoyo local:

Ciudad de Houston 3-1-1:Para inquietudes generales y asuntos que no sean emergencias en eventos públicos, comuníquese con el Centro de Servicio 3-1-1 de la Ciudad de Houston al 3-1-1 o al 713.837.031 o visite https://www.houstontx.gov/311/.
Centro de Mujeres del Área de HoustonProporciona información y recursos vitales de seguridad tanto a víctimas/sobrevivientes de violencia sexual y doméstica como a sus familias. Visite https://hawc.org/ para más información.

Recursos nacionales:

Línea Nacional de Atención sobre Agresión Sexual: (800) 656-ESPERA (4673)
Centro de recursos VictimConnect: (855) 484-2846

Conclusión
El Festival Southern Smoke se compromete a crear una experiencia segura, inclusiva y agradable para todos. Al adherirnos a este Código de Conducta, garantizamos un ambiente positivo que refleje nuestros valores y misión compartidos.

Consultas de los medios Consultas de voluntarios

Admisión general

VIP de Lexus

Partidario del talento

Admisión general

$ 195

3 de octubre de 2026
| 16:00

Descubrimiento verde

Las entradas de admisión general tienen descuentos especiales durante la preventa, así que si compras con anticipación, conseguirás la mejor oferta del año. Tu entrada incluye toda la comida, bebida y música en vivo que puedas disfrutar a partir de las 4:00 p. m. Quienes tengan entradas de admisión general podrán disfrutar del Escenario Culinario YETI, conseguir libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer a los Mejores Nuevos Chefs de Food & Wine 2026.

Comprar entradas

VIP de Lexus

$ 550

3 de octubre de 2026
| 3:00 PM

Descubrimiento verde y The Grove

Las entradas VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebida y música en vivo que desees a partir de las 15:00 h (entrada anticipada). También incluyen acceso a la exclusiva zona VIP de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove, sorpresas de la rueda de regalos de la Southern Smoke Foundation, vinos y aperitivos premium, y bares VIP exclusivos.

Comprar entradas

Partidario del talento

$ 5000

3 de octubre de 2026
| 14:30

Descubrimiento verde y The Grove

¡Muestra tu apoyo patrocinando a un chef o profesional de bebidas de SSF26! Puede que no anunciemos nuestra alineación de chefs de 2026, pero con nuestra trayectoria de talento de primer nivel, te alegrarás de haberte inscrito con anticipación. Tras el anuncio, la selección de chefs se realizará por orden de compra, y los patrocinadores del año anterior tendrán prioridad. Tu patrocinio nos ayudará a cubrir sus gastos de viaje, alojamiento, comida y equipo para que podamos destinar más fondos a nuestra misión. Como patrocinador de talento, recibirás los siguientes beneficios:
– Dos entradas VVIP con entrada anticipada (2:30 p.m.) para escuchar el discurso previo al turno de Chris Shepherd ante los talentos.
– La posibilidad de saltarse la cola en su tienda de campaña.
– Su nombre aparecerá como chef presentador en la señalización de la carpa y en nuestro sitio web.
– Una invitación para dos a la fiesta de bienvenida de talentos de SSF el jueves 1 de octubre de 2026.

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Alojamiento

ALOJAMIENTO

Four Seasons Hotel Houston

1300 Lamar St, Houston, TX 77010

Nos sentimos muy honrados de que el Hotel Four Seasons Houston sea el Hotel Socio Oficial del Southern Smoke Festival 2025. El Four Seasons se encuentra en el corazón de la ciudad y, con sus elegantes habitaciones y sus lujosas comodidades, redefine la idea de la indulgencia moderna en una experiencia hotelera de lujo. Las tarifas de las habitaciones para los huéspedes del Southern Smoke Festival comienzan desde $345 por noche.

RESERVAR UNA HABITACIÓN

Introducción

Partidario presentador

Patrocinador oficial VIP y de vehículos

Socio hotelero oficial

Partidario oficial del escenario culinario

Partidario oficial de la cerveza

Patrocinador oficial de la cerveza sin alcohol

Partidario oficial de cócteles enlatados

Patrocinador oficial de los Mejores Nuevos Chefs de Comida y Vino

Patrocinador oficial de los medios

Patrocinador oficial del agua

Partidario oficial del delantal

Socios del Festival 2025

Patrocinadores en especie

Juntos alimentamos lo bueno.

El Southern Smoke Festival, presentado por Sysco, es un evento único que reúne a amantes de la gastronomía y a grandes figuras de la cocina, a la vez que apoya a la industria de alimentos y bebidas de todo el país en crisis. Pocas cosas nos gustan más que organizar una gran fiesta, pero sin duda podemos...'No lo haremos sin nuestros patrocinadores.

Estamos agradecidos por las personas, organizaciones y empresas que apoyaron el Southern Smoke Festival. Todos ustedes son geniales. Si usted'Si está interesado en ayudarnos a hacer del Southern Smoke Festival 2025 presentado por Sysco el mejor'alguna vez lo hemos sido, entonces nosotros'Me encantaría saber de usted.

¿Interesado en el patrocinio?

Por favor, póngase en contacto con caroline@southernsmoke.org.