Behind You 클래식 2026
노스캐롤라이나주 캐리에 있는 맥그레거 다운스 컨트리 클럽에 오셔서 노스캐롤라이나의 식품 및 음료 산업을 응원해주신 모든 분들께 감사드립니다. 이번 행사를 통해 놀라운 금액이 모금되었습니다. $75,000 여러분의 도움 덕분에 이 소중한 기금이 마련되었습니다! 이 기금은 SSF의 'Behind You' 정신 건강 프로그램과 노스캐롤라이나주로의 확장을 지원하는 데 직접적으로 사용될 것입니다.
연례 행사
사우던 스모크 페스티벌
서던 스모크 페스티벌에서 2026년 10월 3일, 국내 최고의 셰프들이 선보이는 맛있는 음식, 최고의 바텐더들이 만들어내는 훌륭한 음료, 라이브 음악, 요리 시연, 그리고 이 주말을 특별하게 만드는 따뜻한 에너지까지 모두 경험하실 수 있습니다. 음식, 공동체, 그리고 이 업계를 빛내는 사람들을 기념하는 축제에 함께하세요.
사던 스모크 디캔티드 2026
서던 스모크 디캔티드는 훌륭한 와인과 맛있는 음식, 그리고 더할 나위 없이 큰 나눔으로 가득한 잊지 못할 오후를 선사하며, 놀라운 와인 생산자, 셰프, 그리고 후원자들의 커뮤니티를 한자리에 모았습니다. 이 행사를 통해 엄청난 금액이 모금되었습니다. $160만 전국의 식음료 업계 종사자들을 지원하기 위한 행사였습니다. 다양한 시음 행사부터 열정적인 라이브 경매까지, 많은 사람들이 업계를 진심으로 응원하는 모습으로 행사장을 가득 채웠습니다. 판매된 모든 잔과 경매에 사용된 모든 금액은 위기에 처한 외식업 종사자들에게 긴급 구호 기금과 정신 건강 지원 서비스를 제공하는 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)의 사명에 직접적으로 사용될 예정입니다. 이는 업계 종사자들이 하나로 뭉칠 때 어떤 일을 해낼 수 있는지를 보여주는 강력한 사례입니다.
- 일정(이벤트)이 종료되었습니다.
BCN MAD Takeover with Raventos Wines – 매진
3월 26일 @ 6시 30분 오후 - 오전 9시 30분
$250
미슐랭 스타 레스토랑 BCN Taste & Tradition의 팀과 함께 MAD에서 Raventós i Blanc & Can Sumoi의 와인을 선보이는 특별한 와인 디너에 참여하세요. 좌석당 $50씩 Southern Smoke Foundation에 기부됩니다.
메뉴
리셉션
스페인식 하몽 이베리코 싱코 호타스와 구운 "파 암 토마카"“
“파타타스 브라바스 BCN” 감자, 매콤한 오일과 아이올리
스페인식 이베리코 햄 고로케
2023 라벤토스 아이 블랑, “블랑 드 블랑”
2022 라벤토스 아이 블랑, “드 니트” 로즈
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감자 거품에 담긴 수란과 제철 블랙 트러플
2024 Can Sumoi “Muntanya”
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비트, 피스타치오, 라즈베리 라비올리 샐러드, 케피어 치즈, 피스타치오 오일
2024년 Can Sumoi “La Rosa”
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오징어 먹물로 지은 봄바 쌀밥을 곁들인 구운 농어
2024년 캔 스모이 "자렐"•봐라"”
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세고비아식 이베리코 새끼 돼지고기, 얇게 썬 감자튀김, 그리고 다양한 식감을 살린 사과
2023 칸 스모이 "가르나차/수몰"“
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바삭한 필로 반죽, 카탈란 바닐라 브륄레, 숙성된 럼 건포도
“"타르타 데 산티아고" 아몬드 케이크, 홈메이드 레몬 마멀레이드
최고의 다크 초콜릿 봉봉, 헤이즐넛 프랄린
2020 라벤토스 아이 블랑, “de la Finca”