Với sự chào đón mang tầm cỡ Texas, bữa tiệc đêm khai mạc này - H-Town Welcome Wagon - sẽ diễn ra tại Lott Hall lịch sử và quyến rũ tại Hermann Park và được Aaron Franklin và Hot Luck Fest tổ chức. Tại địa điểm được xây dựng vào năm 1933 này, người dân Houston và du khách sẽ được thưởng thức một buổi tối với những món ăn ngon do một số đầu bếp được trang trí đẹp nhất cả nước thực hiện trong khu vườn sân trong tuyệt đẹp nhìn ra Sân golf Hermann Park và phòng khiêu vũ trong nhà tuyệt đẹp, mới được cải tạo. Tiêu đề của đêm tiệc sẽ là cặp đôi hoàn hảo: người sáng lập Southern Smoke và người đoạt giải thưởng James Beard Chris Shepherd và nhà văn ẩm thực kiêm giám khảo Top Chef Gail Simmons. Thêm vào đó là những loại rượu vang ngon nhất của Texas, cùng với âm nhạc sống động của ca sĩ kiêm nhạc sĩ người Texas Robert Ellis, những rocker thay thế ở Austin Me Nd Adam và DJ G-Funk của Houston, và chắc chắn đây sẽ là một đêm đáng nhớ!
Một đêm năm 2015, người bạn và cựu chuyên gia pha chế rượu của Chris là Antonio Gianola đã hỏi liệu Chris có thể tổ chức một buổi gây quỹ cho Hội MS không. Sau khi biết Antonio được chẩn đoán mắc bệnh đa xơ cứng vào đầu tuần đó, Chris quyết định tổ chức một bữa tiệc với một số người bạn là đầu bếp và thợ làm bánh và cuối cùng đã quyên góp được $181.000 cho Hội MS.
Sự kiện này phát triển mỗi năm, với nhiều đầu bếp từ khắp cả nước đến Houston để gây quỹ cho một mục đích lớn. Khi cơn bão Harvey tàn phá Houston và ngành thực phẩm và đồ uống, chúng tôi đã nhanh chóng thay đổi sứ mệnh của mình cho cả Southern Smoke Festival và Quỹ để cung cấp hỗ trợ tài chính cho bất kỳ ai trong ngành thực phẩm và đồ uống đang gặp khủng hoảng trên toàn quốc. Chúng tôi tiếp tục phục vụ các hương vị từ một số đầu bếp giỏi nhất của đất nước tại lễ hội thường niên của chúng tôi, tất cả đều nhằm mục đích mang lại lợi ích cho những người làm việc trong ngành trên khắp Hoa Kỳ
Thực phẩm & Rượu tạp chí gọi kỳ nghỉ cuối tuần ba ngày của chúng tôi là “không thể bỏ lỡ”. Biên niên sử Houston gọi đó là “một lễ hội thịt nướng, bia và rượu vang xa hoa”.
Chúng tôi gọi đó là cách yêu thích của chúng tôi để tụ họp. Mỗi lần bạn mua vé lễ hội, một món đồ lưu niệm hoặc đấu giá một mặt hàng đấu giá, lợi nhuận sẽ trực tiếp hỗ trợ Quỹ cứu trợ khẩn cấp và các hoạt động chung của chúng tôi, giúp các cá nhân trong ngành nhận được sự hỗ trợ tài chính ngay khi họ cần. Các khoản tài trợ đã được sử dụng để chi trả cho các nhu yếu phẩm như hàng tạp hóa, quần áo và thuốc men, và đã trang trải chi phí tịch thu xe hơi, tiền thuê nhà, thiệt hại do thiên tai, tiền lương bị mất, v.v.
Cho đến nay, chúng tôi đã phân phối trực tiếp hơn $10 triệu cho những người có nhu cầu và với sự hỗ trợ của bạn - bằng cách ăn uống suốt cả tuần - chúng tôi có thể giúp đỡ nhiều người có nhu cầu hơn nữa.
Chúc mừng vì một thời gian tuyệt vời.
