Ofreciendo una bienvenida al estilo Texas, esta fiesta inaugural, el H-Town Welcome Wagon, se llevará a cabo en el histórico y encantador Lott Hall del Parque Hermann, y será presentada por Aaron Franklin y Hot Luck Fest. Aquí, en este sitio de 1933, tanto residentes de Houston como visitantes disfrutarán de una noche de deliciosos bocados de algunos de los chefs más condecorados del país en el hermoso jardín con vistas al campo de golf del Parque Hermann y el impresionante salón de baile interior, recientemente renovado. Encabezando la noche, estarán la pareja perfecta: el fundador de Southern Smoke y ganador del premio James Beard, Chris Shepherd, y la escritora gastronómica y jueza de Top Chef, Gail Simmons. A todo esto, se suman los mejores vinos de Texas, además de música en vivo del cantautor texano Robert Ellis, los rockeros alternativos de Austin Me Nd Adam y el DJ G-Funk de Houston, ¡y sin duda será una noche inolvidable!
Una noche de 2015, el amigo de Chris y ex sommelier Antonio Gianola preguntó si Chris podría organizar una recaudación de fondos para la MS Society. Después de enterarse de que a Antonio le habían diagnosticado esclerosis múltiple a principios de esa semana, Chris decidió organizar una fiesta con algunos de sus amigos chefs y maestros de boxes y finalmente recaudó $181,000 para la MS Society.
El evento creció cada año, con más chefs de todo el país viajando a Houston para recaudar fondos para una gran causa. Cuando el huracán Harvey devastó Houston y la industria de alimentos y bebidas, cambiamos rápidamente nuestra misión tanto para el Festival del Humo del Sur como para la Fundación para brindar asistencia financiera a cualquier persona en crisis de alimentos y bebidas en todo el país. Continuamos sirviendo sabores de algunos de los mejores chefs del país en nuestro festival anual, todo para beneficiar a nuestros compañeros trabajadores de la industria en los EE. UU.
Comida y vino revista llama a nuestro fin de semana de tres días "imperdible". los Crónica de Houston lo llama "un festival exagerado de barbacoa, cerveza y vino".
Lo llamamos nuestra forma favorita de reunirnos. Cada vez que compra un boleto para el festival, una pieza de merchandising o una oferta por un artículo de subasta, las ganancias respaldan directamente nuestro Fondo de ayuda de emergencia y las operaciones generales, que brindan ayuda financiera a las personas de la industria tan pronto como la necesitan. Las subvenciones se han utilizado para pagar artículos esenciales como comestibles, ropa y medicamentos, y han cubierto el costo de embargos de automóviles, alquiler, daños por desastres naturales, salarios perdidos y más.
Hasta la fecha, hemos distribuido más de $10 millones directamente a las personas necesitadas, y con su apoyo, al ganar y cenar durante el fin de semana, podemos ayudar a más personas necesitadas.
Saludos a un muy buen momento.
