Lena Ciardullo 是 Union Square Cafe 的行政总厨，Union Square Cafe 是 Union Square Hospitality Group (USHG) 备受喜爱的旗舰餐厅，于 1985 年首次开业。在加入 Union Square Cafe 团队之前，Lena 曾担任 Marta、Caffe Marchio 和 Vini e Fritti 的行政总厨，这三家餐厅是 USHG 旗下位于纽约雷德伯里 (The Redbury) 的罗马风格餐厅。.

莉娜在伊利诺伊州内珀维尔长大，就读于伊利诺伊大学，获得传播学学士学位。本科期间，莉娜曾赴罗马留学，这段经历点燃了她对美食和餐饮服务的热爱。回国后，莉娜的第一份工作就是在厨房，从此便一直从事餐饮行业。.

2009年，莉娜从美国烹饪学院获得烹饪艺术副学士学位，并加入了USHG旗下罗马风味餐厅Maialino的创始团队。之后，她前往Gramercy Tavern担任轮值厨师，随后于2014年加入Marta团队。在Marta工作期间，莉娜从副主厨做起，逐步晋升，最终于2018年成为Marta、Caffe Marchio和Vini e Fritti三家餐厅的行政总厨。.