Southern Smoke Decanted 将众多酿酒师、厨师和支持者聚集在一起，共同度过了一个难忘的下午，品尝了美酒佳肴，更展现了慷慨精神，筹集到了令人瞩目的善款。 $160万 为了支持全国各地的餐饮从业人员，从品鉴环节到气氛热烈的现场拍卖，现场座无虚席，人们以实际行动表达了对行业的支持。每一杯酒、每一份竞拍牌的收益都将直接用于南方烟熏基金会（Southern Smoke Foundation）的使命：为身处困境的餐饮从业人员提供紧急救助资金和心理健康资源。这有力地证明了，当这个行业团结一心时，能够创造多么巨大的力量。.
欢迎登上“SS Decanted：Yachty by Nature”号——一场以远洋航行为灵感的葡萄酒品鉴会暨拍卖会，尽享奢华与影响力。这场由 Chuck 和 Vanessa Ames 主持的标志性午后活动，将在美丽的新场地再次举办，汇聚世界顶级酿酒师和休斯顿所有米其林星级主厨。.
扬帆起航，开启一段美妙的夜晚，品鉴佳酿，享用精致小食，感受轻松奢华的氛围，伴以舒缓的游艇摇滚和经典嘻哈音乐。在雷克萨斯精心策划的品鉴会上，细细品味美酒佳肴，随后入座参与激动人心的现场拍卖——为支持餐饮业发展、惠及南方烟熏基金会的公益事业贡献一份力量。.
召集你的船员，戴上你的船长帽，加入我们，于 3 月 28 日共度一个难忘的夜晚，庆祝社区、慷慨和回馈的力量。.
仅限臭名昭著的海军上将俱乐部桌位
以 Decanted Weekend 为开端，在家中享受 10 人量身定制的用餐体验，由顶级厨师和您选择的著名酿酒师为您烹制。
詹姆斯·伦敦，《胖鱼》 卖
Dano 和 Bethany Heinze，Vern 的
Jason Ryczek，Little's Oyster Bar
道格拉斯·基恩，赛勒斯—— 卖
Aaron Bludorn，Bludorn 餐厅
迈克尔·所罗门诺夫，Zahav – 卖
克里斯·谢泼德
欢迎登上“SS Decanted：Yachty by Nature”号——一场以远洋航行为灵感的葡萄酒品鉴会暨拍卖会，尽享奢华与影响力。这场由 Chuck 和 Vanessa Ames 主持的标志性晚宴，将在全新的优美场地盛大回归，汇聚世界顶级酿酒师和休斯顿所有新晋米其林星级主厨。.
扬帆起航，开启一段美妙的夜晚，品鉴佳酿，享用精致小食，感受轻松奢华的氛围，伴以舒缓的游艇摇滚和经典嘻哈音乐。在雷克萨斯精心策划的品鉴会上，细细品味美酒佳肴，随后入座参与激动人心的现场拍卖——为支持餐饮业发展、惠及南方烟熏基金会的公益事业贡献一份力量。.
召集你的船员，戴上你的船长帽，加入我们，于 3 月 28 日共度一个难忘的夜晚，庆祝社区、慷慨和回馈的力量。.
Southern Smoke Foundation 是一家 501c3 非营利组织，由厨师 Chris Shepherd 于 2015 年创立，面向食品和饮料行业的人士。通过我们的 紧急救援基金，我们直接向那些正在应对健康危机、冬季风暴破坏、自然灾害和其他不可预见事件的有需要的人提供资金。通过我们的心理健康计划， 在你身后，我们为多个州的餐饮业工人提供免费咨询。我们是美国食品和饮料行业的安全网。我们的使命是照顾好我们自己每一天。
南方烟熏酒义卖是南方烟熏基金会最大的筹款活动之一。筹集的资金将用于南方烟熏基金会的…… 紧急救援基金直接影响到全国范围内处于危机中的食品和饮料从业人员，以及 在你身后, 南方烟熏基金会（Southern Smoke Foundation）的项目旨在为多个州的餐饮业从业人员提供免费心理健康咨询服务。2025年，南方烟熏基金会筹款120万美元，其中7813万美元（102.5万美元）直接用于我们为餐饮业提供危机救助金和免费心理健康咨询服务的使命。查看南方烟熏基金会迄今为止的影响。 这里.
游艇奢华邂逅街头时尚。完美融合了高端游艇氛围与嘻哈风尚，是精致日间活动的理想之选。想象一下，轻松惬意的航海风情与大胆的都市元素巧妙结合。再配上一件经典的 Members Only 夹克和一顶船长帽，打造出令人瞩目的海上霸气造型。.
这是个问题，还是一个挑战？有 40 多位酿酒师在场，您将有机会在盛大品酒会期间品尝至少 80 种不同的葡萄酒，在现场拍卖会期间品尝的葡萄酒甚至更多。我们严肃地鼓励大家负责任地饮酒。
所有拍卖品均可在 Southern Smoke Foundation 办公室领取，地址为 4200 Montrose, #430。两场拍卖结束后，我们将与您联系并提供领取说明。必须在领取前完成付款。
南方烟熏葡萄酒盛会不仅仅是一场葡萄酒拍卖会，更是一个充满活力的社群，汇聚了酿酒师、厨师、志愿者、赞助商、供应商、与会者和工作人员。我们的使命是颂扬葡萄酒、美食、文化和社群，同时支持餐饮行业的从业者。我们致力于营造一个安全、包容和尊重所有参与者的环境。.
目的
本行为准则概述了我们对南方烟熏美食节期间行为的期望，并提供了举报不当行为的指导。我们的目标是：
范围
本政策适用于所有参与南方烟熏烟熏活动的个人，包括但不限于：
它涵盖所有相关活动中的行为，无论是在线下还是线上，包括：
核心价值观和期望
我们期望所有参与者：
禁止行为
以下行为是不可接受的，可能会导致被取消参赛资格并受到其他处罚：
酒精和药物滥用
虽然“南方烟熏酒庄”活动可能涉及适量饮酒，但我们希望所有参与者都能做到：
举报不当行为
如果您遇到或目睹不当行为，请立即举报。您可以：
我们承诺对所有举报均严格保密并予以尊重。如果您在南方烟熏食品加工厂目睹或遭遇任何不当行为，请立即向相关部门举报，包括当地执法部门和现场安保人员。.
支持和资源
我们致力于为受到不当行为影响的人士提供支持。资源包括：
本地支持服务：
国家资源:
结论
Southern Smoke Decanted致力于为所有人创造安全、包容和愉快的体验。遵守本行为准则，我们就能确保营造一个积极的环境，体现我们共同的价值观和使命。.
赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿，邮编77030
——以一场为10位宾客量身定制的居家用餐体验开启您的周末，届时将有顶级厨师为您烹制佳肴，并可选择您心仪的葡萄酒。包含所有食物、饮品和葡萄酒，并于3月26日星期四提供全面的布置和清理服务。
– 在 Yachty by Nature 餐厅预订可容纳十人的专属前排餐桌，享受鱼子酱服务和专属私人服务员。
– 您可选择两位酿酒师亲自到您的餐桌旁，与您分享他们的葡萄酒。
– 为您和您的宾客定制专属席位卡和精美礼品袋
– VIP提前参加盛大品鉴会
– 在活动流程和公告中进行特别鸣谢
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上
– 周五晚新人欢迎派对的独家邀请函
赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿，邮编77030
– 现场拍卖会8人尊享贵宾桌，提供鱼子酱服务及专属私人服务员
– 您可选择两位酿酒师亲自到您的餐桌旁，与您分享他们的葡萄酒。
– 为您的餐桌宾客准备定制的席位卡和精美礼品袋
– VIP提前参加盛大品鉴会
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上
– 周五晚新人欢迎派对的专属邀请函
赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿，邮编77030
– 在黄金地段为现场拍卖会预留了8人桌
——您可以选择一位酿酒师亲自到您的餐桌旁，与您分享他们的葡萄酒。
– 8 位宾客参加盛大品鉴会的入场券
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上
赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿，邮编77030
– 在现场拍卖会上预留8位客人的桌子
——您可以选择一位酿酒师亲自到您的餐桌旁，与您分享他们的葡萄酒。
– 参加盛大品鉴会的入场券
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上
赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿，邮编77030
– 一张参加盛大品鉴会的入场券
– 黄金地段预留餐桌上的一个VIP专属座位
一位酿酒师将亲自到您的餐桌旁，与您分享他们的葡萄酒。
赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿，邮编77030
– 一张参加盛大品鉴会的入场券
– 预留餐桌上的一个独立座位
一位酿酒师将亲自到您的餐桌旁，与您分享他们的葡萄酒。
向我们伟大的朋友们致敬，感谢他们让这份美好源源不断——如果没有他们非凡的慷慨，Decanted 仍会摆在货架上。特别感谢我们的 Vintner's Tasting 支持者 Lexus 和我们的官方酒店支持者 Four Seasons。你可能会说，食宿问题很严重。
看到我们的社区为了伟大的事业团结起来，Southern Smoke 总是能给我们带来启发。Decanted 的收益将用于我们基金会的使命，即为全国的食品和饮料工人提供紧急救援和心理健康服务。
请联系我们的开发总监 Caroline Nabors caroline@southernsmoke.org.
