التشكيلة والجدول

عن

التذاكر

تخطيط

المؤيدون

اصطفوا

التشكيلة والجدول

عن

التذاكر

تخطيط

المؤيدون

اصطفوا

4 أكتوبر

هيوستن، تكساس

شكرًا لكل من جعل مهرجان Southern Smoke Festival 2025 هو الأكثر نجاحًا حتى الآن - معًا، جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.8 مليونكل تذكرة نشتريها، وكل طبق نُقدّمه، وكل دولار نُتبرّع به يُساعدنا في توفير الإغاثة والرعاية النفسية للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء البلاد. إلى الطهاة والرعاة والمتطوعين والضيوف الذين ساهموا بشغف وعزيمة، أنتم سرّ قوة هذا المجتمع. نحن ممتنون للغاية لدعمكم وطاقتكم وإيمانكم بمهمتنا.

اصطفوا

جدول

الطهاة

تايلر
قريب

فيلادلفيا، بنسلفانيا

باستيا

أوبي
أموسو

هيوستن، تكساس

تشوبنوك

بريتاني
أندرسون

ريتشموند، فيرجينيا

عوامة البار

لي
آن وونغ

هونولولو، هاواي

مقهى كوكو هيد

إرميا
لحم خنزير مقدد

تشارلستون، ساوث كارولينا

مجموعة إنديجو رود للضيافة

ستيفن
حلاق

نابا، كاليفورنيا

مزرعة

ملاك
باريتو

واشنطن العاصمة

أنجو

بوب
بينيت

آن أربور، ميشيغان

مطعم زينجرمان رودهاوس

جيمي
بيسونيت

بوسطن، ماساتشوستس

سوميك سومايك

ليونارد
بوتيلو الرابع

هيوستن، تكساس

الحقيقة للشواء

دامار
بني

شيكاغو، إلينوي

مطعم فيرتشو

بول
كارمايكل

نيويورك، نيويورك

كاباوا

جيف
شانشاليون

أوكلاهوما سيتي، أوكلاهوما

مطعم وبار ما دير لاو سين

ترونج
& كوري نجوين

هيوستن، تكساس

جراد البحر والمعكرونة

ايزابيل
كوس

واشنطن العاصمة

باسكوال، لوتيس، ميزون

كالفن
الإنجليزية

نيويورك، نيويورك

بوني

تشيلسي
فضة

أوستن، تكساس

مقهى بيكان سكوير

كاترينا
فيرارو وفريدي دياز

أوستن، تكساس

لاس براساس

سام
الامام

ليكسينغتون، كنتاكي

متجر سناك إيزي/توك توك للوجبات الخفيفة

هارون
فرانكلين

أوستن، تكساس

شواء فرانكلين

جريج
جاتلين

هيوستن، تكساس

شواء جاتلين، زعانف وريش جاتلين

كارولين
غلوفر

دنفر، كولورادو

أنيت ورحمة السفر

ليفي
جود

هيوستن، تكساس

المصداقية

سارة
جرونبيرج وبيلي سوليفان

شيكاغو، إلينوي

مطعم وباستيفيسيو مونتيفردي

أنتوني
غيرا

رالي، كارولاينا الشمالية

صندوق بيتزا أوكوود

جيسون
هامل

شيكاغو، إلينوي

مقهى لولا

تشاد
هاوزر

دالاس، تكساس

مقهى مومنتوم

فضي
ايوكوفوزي

أشفيل، كارولاينا الشمالية

نينج جونيور

بنشاوان
الرسام جابثونغ

هيوستن، تكساس

من الشارع إلى المطبخ

جو
قريب

ديفيدسون، كارولاينا الشمالية

قريب

كايل
كنال

ميلووكي، ويسكونسن

بيرش آند كاسيس ميلكي

تشيتي
كومار

رالي، كارولاينا الشمالية

أجا والقط الكبير

لورانس
"LT" سميث

فينيكس، أريزونا

تشيلتي

ريان
لاشين

هيوستن، تكساس

ليور
ليف سيركارز

نيويورك، نيويورك

لا بوايت

هنري
لو و ايفلين جارسيا

هيوستن، تكساس

جون

تريسي
مليشيك-حزقيال

أوستن، تكساس

طيور

بات
مارتن

ناشفيل، تينيسي

مطعم مارتن للمشويات المشوية

ريبيكا
ماسون

هيوستن، تكساس

بار فلاف بيك

لوكاس
ماكينني

هيوستن، تكساس

جوزفين

عميد
نيف

ويلمنجتون، كارولاينا الشمالية

طائر البحر

كريستينا
نجوين

مينيابوليس، مينيسوتا

هاي هاي

ريان
بيرا

هيوستن، تكساس

ثمانية صفوف من الصوان

مايك
فام

هيوستن، تكساس

برجر تريل

فيليبي
ريشيو وأوستن وايتير

هيوستن، تكساس

روزي كانونبول

خواكين
روداس

نيو أورليانز، لويزيانا

العربيد

روب
روبا

واشنطن العاصمة

المحار المحار

جيسون
ريتشيك

هيوستن، تكساس

بار المحار الصغير

رودني
سكوت

تشارلستون، ساوث كارولينا

مطعم رودني سكوت للشواء

أماندا
شولمان وأليكس كيمب

فيلادلفيا، بنسلفانيا

ليبي لوب للضيافة: نادي العشاء الخاص بها ونادي العشاء الخاص بي

إيرين
سميث وباتريك فيجيس

هيوستن، تكساس

فيجيس باربيكيو

جيسون
ستانوب

تشارلستون، ساوث كارولينا

معسكر سوليفان للصيد

مارتن
ستايير

هيوستن، تكساس

نوبيز، جوز الهند المحمص، كويوتي، حانة بيتزا عائلية نونوس

إيلي
سوسمان

بروكلين، نيويورك

جيرترود

إد
شيمانسكي

نيويورك، نيويورك

السيدة، اللوردات، وكريفيت

أدريان
توريس

هيوستن، تكساس

ماكسيمو

نيكولاس
فيرا وستيفاني فيلاسكيز

هيوستن، تكساس

إيما إتش تي إكس

روبن
وونغ، تيري وونغ، وكوي هوانغ

هيوستن، تكساس

باربيكيو بلود بروس

فاليري
وناندو تشانغ

ميامي، فلوريدا

إيتاماي AO

أفضل الطهاة الجدد في فئة الطعام والنبيذ لعام 2025

مارييلا
كاماتشو

أوستن، تكساس

قائد الشرطة

فيني
تشيمينو

كليفلاند، أوهايو

كورديليا

أريتا
إتاره

نيويورك، نيويورك

حانة غرامرسي

كيلي
جاك

نيو أورليانز، لويزيانا

أيو بيكهاوس

تلفاز
عدالة

نيويورك، نيويورك

هاجز

فيلادلفيا
لورن

فيلادلفيا، بنسلفانيا

ماون

كولبي
راسافونج

ناشفيل، تينيسي

فكرة سيئة

الأردن
روبين

فريبورت، مين

السيد تونا

عروض الطهاة في مسرح Yeti Culinary

هارون
بلودورن

هيوستن، تكساس

بلودورن، الأزرق الداكن، بار بلودورن، وبيرسيد

براد
ليون

سفير YETI ومقدم مسرح YETI للطهي

أنجي
ريتو وسكوت تاتشينيلي

نيويورك، نيويورك

دون أنجي وسان سابينو

كارولين
شيف

نيويورك، نيويورك

عشاء يوم الاثنين

رودني
سكوت

تشارلستون، ساوث كارولينا

مطعم رودني سكوت للشواء

شواي
وانغ

تشارلستون، ساوث كارولينا

جاكرابيت فيلي آند كينج باربيكيو

إريك
ويليامز

شيكاغو، إلينوي

مجموعة فيرتو للضيافة

لكزس VIP

نيل
بودنهايمر

نيو أورليانز، لويزيانا

دواء

تافيل
بريستول-جوزيف

أوستن، تكساس

كانجي

جوان
كانادي براون

بلدة لورانس، نيو جيرسي

الخوخ بالزنجبيل

آنا
كاسترو

نيو أورليانز، لويزيانا

أكامايا

اشلي
كريستنسن

رالي، كارولاينا الشمالية

مطعم بول

كاسيدي
دابني

والاند، تينيسي

الحظيرة في مزرعة بلاك بيري®

جولي
دالتون، ميسيسيبي

هيوستن، تكساس

بار النبيذ ستيلا

بيلي
دورني

بروكلين، نيويورك

شواء في مسقط رأسي

كيفن
فينك

أوستن، تكساس

إيمر آند راي

ماسون
هيرفورد

نيو أورليانز، لويزيانا

الديك الرومي والذئب

ألبا
هويرتا

هيوستن، تكساس

جلاب

الحانات

احتياطي
101

هيوستن، تكساس

جوني
الطوب الذهبي × وينيز

هيوستن، تكساس

ثمانية
صف فلينت

هيوستن، تكساس

شون
أمستيد

دورهام، كارولاينا الشمالية

طائر الرفراف

بارات النبيذ

13
درجة مئوية

هيوستن، تكساس

العربيد

نيو أورليانز، لويزيانا

شحرور
مزارع الكروم

وادي نابا، كاليفورنيا

مركزي
سوق

تكساس

الطعم

تشارلستون، ساوث كارولينا

مونتروز
الجبن والنبيذ

هيوستن، تكساس

شمال
مزارع الكروم في الوادي

دندي، أوريغون

سونوما
النبيذ والجبن

هيوستن، تكساس

ال
مكتبة

هيوستن، تكساس

فينسانت

هيوستن، تكساس

الرمية القاضية

السبت 4 أكتوبر 2025

4:00–8:00 مساءً

ديسكفري جرين | 1500 شارع ماكينلي، هيوستن، تكساس 77010

تذاكر الدخول العامة: تشمل تذكرتك جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك التعامل معها بدءًا من الساعة 4:00 مساءً. يمكن لحاملي التذاكر العامة تجربة مسرح Yeti Culinary الجديد، والحصول على كتب طبخ موقعة من قبل طهاتهم المفضلين، والتعرف على 2025 الطعام والنبيذ أفضل الطهاة الجدد.

تذاكر لكزس VIP: تشمل تذاكر كبار الشخصيات لكزس جميع المأكولات والمشروبات والموسيقى الحية التي يُمكنكم الاستمتاع بها ابتداءً من الساعة 3:00 مساءً (الدخول المبكر). كما تشمل التذاكر دخول ركن لكزس الخاص والمُكيّف داخل ذا غروف، وهدايا من عجلة هدايا مؤسسة ساوثرن سموك، ونبيذ فاخر من بار ستيلا للنبيذ. سيُقدّم الطهاة بيلي دورني، وآشلي كريستنسن، وكاسيدي دابني، وكيفن فينك، وتافيل بريستول-جوزيف، وماسون هيريفورد، وآنا كاسترو، وجوان كانادي-براون، أشهى المأكولات الخفيفة داخل ذا غروف، وستكون ألبا هويرتا خلف البار.

داعمي المواهب: أظهر دعمك من خلال رعاية أحد الطهاة أو المواهب في مجال المشروبات في SSF25 واستمتع بتجربة SSF25 مثل المحترفين في الصناعة - الدخول المبكر قبل VIP، والأحداث الحصرية، والمزيد!

اصطفوا

جدول

الطهاة

تايلر
قريب

فيلادلفيا، بنسلفانيا

باستيا

أوبي
أموسو

هيوستن، تكساس

تشوبنوك

بريتاني
أندرسون

ريتشموند، فيرجينيا

عوامة البار

لي
آن وونغ

هونولولو، هاواي

مقهى كوكو هيد

إرميا
لحم خنزير مقدد

تشارلستون، ساوث كارولينا

مجموعة إنديجو رود للضيافة

ستيفن
حلاق

نابا، كاليفورنيا

مزرعة

ملاك
باريتو

واشنطن العاصمة

أنجو

بوب
بينيت

آن أربور، ميشيغان

مطعم زينجرمان رودهاوس

جيمي
بيسونيت

بوسطن، ماساتشوستس

سوميك سومايك

ليونارد
بوتيلو الرابع

هيوستن، تكساس

الحقيقة للشواء

دامار
بني

شيكاغو، إلينوي

مطعم فيرتشو

بول
كارمايكل

نيويورك، نيويورك

كاباوا

جيف
شانشاليون

أوكلاهوما سيتي، أوكلاهوما

مطعم وبار ما دير لاو سين

ترونج
& كوري نجوين

هيوستن، تكساس

جراد البحر والمعكرونة

ايزابيل
كوس

واشنطن العاصمة

باسكوال، لوتيس، ميزون

كالفن
الإنجليزية

نيويورك، نيويورك

بوني

تشيلسي
فضة

أوستن، تكساس

مقهى بيكان سكوير

كاترينا
فيرارو وفريدي دياز

أوستن، تكساس

لاس براساس

سام
الامام

ليكسينغتون، كنتاكي

متجر سناك إيزي/توك توك للوجبات الخفيفة

هارون
فرانكلين

أوستن، تكساس

شواء فرانكلين

جريج
جاتلين

هيوستن، تكساس

شواء جاتلين، زعانف وريش جاتلين

كارولين
غلوفر

دنفر، كولورادو

أنيت ورحمة السفر

ليفي
جود

هيوستن، تكساس

المصداقية

سارة
جرونبيرج وبيلي سوليفان

شيكاغو، إلينوي

مطعم وباستيفيسيو مونتيفردي

أنتوني
غيرا

رالي، كارولاينا الشمالية

صندوق بيتزا أوكوود

جيسون
هامل

شيكاغو، إلينوي

مقهى لولا

تشاد
هاوزر

دالاس، تكساس

مقهى مومنتوم

فضي
ايوكوفوزي

أشفيل، كارولاينا الشمالية

نينج جونيور

بنشاوان
الرسام جابثونغ

هيوستن، تكساس

من الشارع إلى المطبخ

جو
قريب

ديفيدسون، كارولاينا الشمالية

قريب

كايل
كنال

ميلووكي، ويسكونسن

بيرش آند كاسيس ميلكي

تشيتي
كومار

رالي، كارولاينا الشمالية

أجا والقط الكبير

لورانس
"LT" سميث

فينيكس، أريزونا

تشيلتي

ريان
لاشين

هيوستن، تكساس

ليور
ليف سيركارز

نيويورك، نيويورك

لا بوايت

هنري
لو و ايفلين جارسيا

هيوستن، تكساس

جون

تريسي
مليشيك-حزقيال

أوستن، تكساس

طيور

بات
مارتن

ناشفيل، تينيسي

مطعم مارتن للمشويات المشوية

ريبيكا
ماسون

هيوستن، تكساس

بار فلاف بيك

لوكاس
ماكينني

هيوستن، تكساس

جوزفين

عميد
نيف

ويلمنجتون، كارولاينا الشمالية

طائر البحر

كريستينا
نجوين

مينيابوليس، مينيسوتا

هاي هاي

ريان
بيرا

هيوستن، تكساس

ثمانية صفوف من الصوان

مايك
فام

هيوستن، تكساس

برجر تريل

فيليبي
ريشيو وأوستن وايتير

هيوستن، تكساس

روزي كانونبول

خواكين
روداس

نيو أورليانز، لويزيانا

العربيد

روب
روبا

واشنطن العاصمة

المحار المحار

جيسون
ريتشيك

هيوستن، تكساس

بار المحار الصغير

رودني
سكوت

تشارلستون، ساوث كارولينا

مطعم رودني سكوت للشواء

أماندا
شولمان وأليكس كيمب

فيلادلفيا، بنسلفانيا

ليبي لوب للضيافة: نادي العشاء الخاص بها ونادي العشاء الخاص بي

إيرين
سميث وباتريك فيجيس

هيوستن، تكساس

فيجيس باربيكيو

جيسون
ستانوب

تشارلستون، ساوث كارولينا

معسكر سوليفان للصيد

مارتن
ستايير

هيوستن، تكساس

نوبيز، جوز الهند المحمص، كويوتي، حانة بيتزا عائلية نونوس

إيلي
سوسمان

بروكلين، نيويورك

جيرترود

إد
شيمانسكي

نيويورك، نيويورك

السيدة، اللوردات، وكريفيت

أدريان
توريس

هيوستن، تكساس

ماكسيمو

نيكولاس
فيرا وستيفاني فيلاسكيز

هيوستن، تكساس

إيما إتش تي إكس

روبن
وونغ، تيري وونغ، وكوي هوانغ

هيوستن، تكساس

باربيكيو بلود بروس

فاليري
وناندو تشانغ

ميامي، فلوريدا

إيتاماي AO

أفضل الطهاة الجدد في فئة الطعام والنبيذ لعام 2025

مارييلا
كاماتشو

أوستن، تكساس

قائد الشرطة

فيني
تشيمينو

كليفلاند، أوهايو

كورديليا

أريتا
إتاره

نيويورك، نيويورك

حانة غرامرسي

كيلي
جاك

نيو أورليانز، لويزيانا

أيو بيكهاوس

تلفاز
عدالة

نيويورك، نيويورك

هاجز

فيلادلفيا
لورن

فيلادلفيا، بنسلفانيا

ماون

كولبي
راسافونج

ناشفيل، تينيسي

فكرة سيئة

الأردن
روبين

فريبورت، مين

السيد تونا

عروض الطهاة في مسرح Yeti Culinary

هارون
بلودورن

هيوستن، تكساس

بلودورن، الأزرق الداكن، بار بلودورن، وبيرسيد

براد
ليون

سفير YETI ومقدم مسرح YETI للطهي

أنجي
ريتو وسكوت تاتشينيلي

نيويورك، نيويورك

دون أنجي وسان سابينو

كارولين
شيف

نيويورك، نيويورك

عشاء يوم الاثنين

رودني
سكوت

تشارلستون، ساوث كارولينا

مطعم رودني سكوت للشواء

شواي
وانغ

تشارلستون، ساوث كارولينا

جاكرابيت فيلي آند كينج باربيكيو

إريك
ويليامز

شيكاغو، إلينوي

مجموعة فيرتو للضيافة

لكزس VIP

نيل
بودنهايمر

نيو أورليانز، لويزيانا

دواء

تافيل
بريستول-جوزيف

أوستن، تكساس

كانجي

جوان
كانادي براون

بلدة لورانس، نيو جيرسي

الخوخ بالزنجبيل

آنا
كاسترو

نيو أورليانز، لويزيانا

أكامايا

اشلي
كريستنسن

رالي، كارولاينا الشمالية

مطعم بول

كاسيدي
دابني

والاند، تينيسي

الحظيرة في مزرعة بلاك بيري®

جولي
دالتون، ميسيسيبي

هيوستن، تكساس

بار النبيذ ستيلا

بيلي
دورني

بروكلين، نيويورك

شواء في مسقط رأسي

كيفن
فينك

أوستن، تكساس

إيمر آند راي

ماسون
هيرفورد

نيو أورليانز، لويزيانا

الديك الرومي والذئب

ألبا
هويرتا

هيوستن، تكساس

جلاب

الحانات

احتياطي
101

هيوستن، تكساس

جوني
الطوب الذهبي × وينيز

هيوستن، تكساس

ثمانية
صف فلينت

هيوستن، تكساس

شون
أمستيد

دورهام، كارولاينا الشمالية

طائر الرفراف

بارات النبيذ

13
درجة مئوية

هيوستن، تكساس

العربيد

نيو أورليانز، لويزيانا

شحرور
مزارع الكروم

وادي نابا، كاليفورنيا

مركزي
سوق

تكساس

الطعم

تشارلستون، ساوث كارولينا

مونتروز
الجبن والنبيذ

هيوستن، تكساس

شمال
مزارع الكروم في الوادي

دندي، أوريغون

سونوما
النبيذ والجبن

هيوستن، تكساس

ال
مكتبة

هيوستن، تكساس

فينسانت

هيوستن، تكساس

الرمية القاضية

السبت 4 أكتوبر 2025

4:00–8:00 مساءً

ديسكفري جرين | 1500 شارع ماكينلي، هيوستن، تكساس 77010

قصة

المهرجانات الماضية

التعليمات

استفسارات وسائل الإعلام

استفسارات المتطوعين

قصة

تناول الطعام جيدًا، وافعل الخير.

في إحدى ليالي عام 2015، سأل صديق كريس وصانع النبيذ السابق أنطونيو جيانولا عما إذا كان بإمكان كريس استضافة فعالية لجمع التبرعات لصالح جمعية التصلب المتعدد. وبعد أن علم أن أنطونيو تم تشخيصه بالتصلب المتعدد في وقت سابق من ذلك الأسبوع، قرر كريس إقامة حفلة مع بعض أصدقائه من الطهاة ومديري المطاعم، وفي النهاية جمع $181000 لصالح جمعية التصلب المتعدد.

لقد تزايد حجم الحدث كل عام، حيث سافر المزيد من الطهاة من مختلف أنحاء البلاد إلى هيوستن لجمع الأموال من أجل قضية عظيمة. عندما دمر إعصار هارفي هيوستن وصناعة الأغذية والمشروبات، قمنا بسرعة بتغيير مهمتنا لكل من مهرجان Southern Smoke والمؤسسة لتقديم المساعدة المالية لأي شخص في قطاع الأغذية والمشروبات في أزمة على مستوى البلاد. نستمر في تقديم النكهات من بعض أفضل الطهاة في البلاد في مهرجاننا السنوي، وكل ذلك لصالح زملائنا العاملين في الصناعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

الطعام والنبيذ تصف المجلة عطلة نهاية الأسبوع التي تستمر ثلاثة أيام بأنها "لا يمكن تفويتها". هيوستن كرونيكل يطلق عليه "مهرجان الشواء والبيرة والنبيذ المبالغ فيه".

نُطلق عليها طريقتنا المُفضّلة للتجمع. في كل مرة تشتري فيها تذكرة مهرجان أو قطعة من منتجاته، تُخصّص الأرباح لدعم صندوق الإغاثة الطارئة وعملياتنا العامة، الذي يُقدّم الدعم المالي لأفراد القطاع فور حاجتهم إليه. استُخدمت المنح لدفع ثمن الضروريات كالبقالة والملابس والأدوية، كما غطّت تكاليف استعادة السيارات، والإيجار، وأضرار الكوارث الطبيعية، والأجور المفقودة، وغيرها.

حتى الآن، قمنا بتوزيع أكثر من $14.8 مليون مباشرة على الأشخاص المحتاجين، وبفضل دعمكم - من خلال الاستمتاع بالطعام والشراب خلال عطلة نهاية الأسبوع - نتمكن من مساعدة المزيد من المحتاجين.

هتاف لقضاء وقت ممتع.

المهرجانات الماضية

التعليمات

ما هي مؤسسة Southern Smoke؟

Southern Smoke Foundation هي منظمة غير ربحية 501c3 أسسها الشيف كريس شيبرد في عام 2015 للأشخاص العاملين في صناعة الأغذية والمشروبات. من خلال صندوق الإغاثة الطارئةنحن نقدم الأموال مباشرة للأشخاص المحتاجين الذين يعانون من أزمات صحية، وأضرار العواصف الشتوية، والكوارث الطبيعية، وغيرها من الأحداث غير المتوقعة. من خلال برنامج الصحة العقلية لدينا، خلفكنحن نقدم استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في ولايات متعددة. نحن شبكة الأمان لصناعة الأغذية والمشروبات الأمريكية. مهمتنا هي الاعتناء بأنفسنا كل يوم.

أين تذهب أموالي؟

مهرجان Southern Smoke هو أكبر حدث لجمع التبرعات لمؤسسة Southern Smoke Foundation. ستذهب الأموال التي يتم جمعها لحدثنا الرئيسي The Throwdown إلى مؤسسة Southern Smoke Foundation صندوق الإغاثة الطارئة، مما يؤثر بشكل مباشر على العاملين في مجال الأغذية والمشروبات في الأزمات على مستوى البلاد، و خلفكبرنامج Southern Smoke Foundation الذي يوفر استشارات الصحة العقلية مجانًا للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في ولايات متعددة. حوالي 15 بالمائة من جميع الأموال التي يتم جمعها ستذهب إلى العمليات العامة لمؤسسة Southern Smoke Foundation لضمان قدرة المنظمة على العمل بأعلى قدراتها. شاهد تأثير Southern Smoke Foundation حتى الآن هنا.

هل تذاكر المهرجان متاحة؟

التذاكر متاحة للبيع الآن! انقر هنا للشراء.

هل فرص الرعاية لا تزال متاحة؟

بالتأكيد! لدينا شركاؤنا الرائعون، ونتطلع إلى التعرف على المزيد من نجوم الروك الراغبين بدعم مهمتنا في مهرجان ٢٠٢٥ وما بعده. هل ترغب بالدردشة؟ تواصل مع كارولين نابورز على caroline@southernsmoke.org للاستفسار عن الرعايات.

هل يمكنني الحضور والخروج من الحدث؟

لا يوجد إعادة دخول لـ أي من فعاليات مهرجان الدخان الجنوبي لدينا.

ماذا يحدث إذا هطل المطر؟

نحن'لقد قمنا بالحجز في مركز مؤتمرات جورج ر. براون في حالة هطول الأمطار.

هل المهرجان مناسب للأطفال؟

سوف نتحقق من بطاقات الهوية عند الباب في جميع الفعاليات، ويجب عليك إظهار بطاقة الهوية للدخول وشرب الكحول. يجب على أي شخص يزيد عمره عن 3 سنوات شراء تذكرة. لا يُسمح بعربات الأطفال. لا توجد خصومات على تذكرة الطفل.

هل المهرجان يسمح بإحضار الحيوانات الأليفة؟

لا، لن نسمح بدخول الحيوانات إلى أي من فعاليات Southern Smoke Festival. *باستثناء الحيوانات الخدمية التي ينصح بها الأطباء.

هل سيتضمن المهرجان خيارات نباتية؟

سيقدم كل طاهٍ مشارك طبقًا من اختياره، وسننشر الطبق الذي اختاره كل طاهٍ قبل المهرجان.

هل يمكنك إحضار الطعام والشراب من الخارج إلى الحدث؟

لا يُسمح بإدخال الطعام أو الشراب إلى أي من فعاليات مهرجان الدخان الجنوبي.

أين أدخل؟

يجب على جميع حاملي التذاكر VIP الدخول عند The Grove، 1611 Lamar.

ما هي سياسة قواعد السلوك الخاصة بمهرجان الدخان الجنوبي؟

مهرجان الدخان الجنوبي ليس مجرد فعالية طهي، بل هو مجتمع نابض بالحياة يجمع الطهاة والمتطوعين والرعاة والموردين والحضور والموظفين. رسالتنا هي الاحتفاء بالطعام والثقافة والمجتمع، مع دعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات. نحن ملتزمون بتعزيز بيئة آمنة وشاملة ومحترمة لجميع المشاركين.

غاية
يُحدد هذا القانون السلوكي توقعاتنا بشأن السلوك خلال مهرجان الدخان الجنوبي، ويُقدم إرشادات حول كيفية الإبلاغ عن حوادث سوء السلوك. أهدافنا هي:

تعليم مجتمعنا حول السلوكيات المقبولة وغير المقبولة.
يٌرسّخ آليات واضحة للإبلاغ عن سوء السلوك.
يصف عملية الاستجابة لدينا، بما في ذلك العواقب المحتملة.
يمد الموارد والدعم للمتضررين من سوء السلوك.

نِطَاق
تنطبق هذه السياسة على جميع الأفراد المشاركين في مهرجان الدخان الجنوبي، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:

موظفين
المتطوعون
المقاولون
البائعين
الرعاة
أعضاء اللجنة
الحضور في الحدث
الشركات التابعة الأخرى

وهو يغطي السلوك في جميع الفعاليات المتعلقة بالمهرجان، سواء كانت شخصية أو عبر الإنترنت، بما في ذلك:

أماكن المهرجان الرسمية
الفعاليات والحفلات اللاحقة برعاية
المنصات الإلكترونية وقنوات التواصل الاجتماعي المرتبطة بالمهرجان

القيم الأساسية والتوقعات
نتوقع من جميع المشاركين:

احترم الحدود الشخصية:احصل على الموافقة قبل الاتصال الجسدي واحترم مستويات راحة الآخرين.
كن حذرا من ديناميكيات القوة:التعرف على مواقع السلطة وتجنب استغلالها.
الحفاظ على الاحترافية:المشاركة في التواصل والسلوك المحترم الذي ينعكس إيجابًا على مجتمع المهرجان.
تعزيز الشمولية:الاحتفال بالتنوع والتأكد من أن جميع الأفراد يشعرون بالترحيب والتقدير.

السلوك المحظور
السلوكيات التالية غير مقبولة وقد تؤدي إلى الإبعاد من المهرجان وعواقب أخرى:

تمييز:المعاملة غير العادلة على أساس العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو التعبير عنها أو العمر أو الإعاقة أو الحالة الاجتماعية أو الجنسية أو الأصل القومي أو أي فئة محمية أخرى.
تحرش:السلوك غير المرغوب فيه (اللفظي، أو المكتوب، أو الجسدي، أو النفسي، أو البصري) الذي يخلق بيئة مخيفة، أو معادية، أو مسيئة.
الترهيب:الأفعال التي تهدف إلى السيطرة على الآخرين أو إلحاق الضرر بهم أو بممتلكاتهم.
التحرش عبر الإنترنت:السلوك الضار أو المسيء عبر المنصات الرقمية.
الانتقام:الإجراءات السلبية المتخذة ضد الأفراد بسبب الإبلاغ عن سوء السلوك أو المشاركة في التحقيقات.
الاستغلال الجنسي:الاستغلال الجنسي لشخص آخر دون موافقته، بما في ذلك التسجيل أو مشاركة النشاط الجنسي دون موافقة.
الاتصال الجسدي غير المرغوب فيه:لمس شخص ما دون إذنه.

تعاطي الكحول والمواد المخدرة
على الرغم من أن مهرجان الدخان الجنوبي قد ينطوي على الاستهلاك المسؤول للكحول، فإننا نتوقع من جميع المشاركين:

استهلك بمسؤولية:تجنب الإفراط في الشرب الذي يؤثر على الحكم أو السلوك.
الامتناع عن المواد غير القانونية:يُحظر تمامًا استخدام المخدرات غير المشروعة.
الحفاظ على الاحترافية:إن تعاطي الكحول أو المخدرات لا يبرر سوء السلوك.

الإبلاغ عن سوء السلوك
إذا تعرضتَ أو شاهدتَ أيَّ سلوكٍ غير لائق، يُرجى الإبلاغ عنه فورًا. يمكنك:

الاتصال بقيادة المهرجان:تحدث مع أحد أعضاء الفريق أو المتطوعين المعينين.
إرسال تقرير: بريد إلكتروني info@southernsmoke.org.

نحن ملتزمون بالتعامل مع جميع البلاغات بسرية واحترام. إذا شهدتم أو تعرضتم لأي سوء سلوك في مهرجان الدخان الجنوبي، يُرجى إبلاغ الجهات المختصة، بما في ذلك جهات إنفاذ القانون المحلية وأمن الموقع.

الدعم والموارد
نحن ملتزمون بدعم المتضررين من سوء السلوك. تشمل مواردنا:

خدمات الدعم المحلية:

مدينة هيوستن 3-1-1:للمخاوف العامة والقضايا غير الطارئة في المناسبات العامة، اتصل بمركز خدمة 3-1-1 التابع لمدينة هيوستن على الرقم 3-1-1 أو 713.837.031 أو قم بزيارة https://www.houstontx.gov/311/.
مركز المرأة في منطقة هيوستن:يوفر معلومات وموارد أساسية حول السلامة لضحايا/ناجيات العنف الجنسي والعنف المنزلي ولأسرهم. للمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة https://hawc.org/.

الموارد الوطنية:

الخط الساخن الوطني للاعتداء الجنسي: (800) 656-الأمل (4673)
مركز موارد VictimConnect: (855) 484-2846

خاتمة
يلتزم مهرجان الدخان الجنوبي بتوفير تجربة آمنة وشاملة وممتعة للجميع. بالالتزام بقواعد السلوك هذه، نضمن بيئة إيجابية تعكس قيمنا ورسالتنا المشتركة.

استفسارات وسائل الإعلام استفسارات المتطوعين

القبول العام

لكزس VIP

داعم المواهب

القبول العام

$ 225

4 أكتوبر 2025
| 4:00 مساءً

ديسكفري جرين

تشمل تذكرتك جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك التعامل معها بدءًا من الساعة 4:00 مساءً. يمكن لحاملي التذاكر العامة تجربة Yeti Culinary Stage والحصول على كتب الطبخ الموقعة من قبل الطهاة المفضلين لديهم والتعرف على أفضل الطهاة الجدد في مجال الطعام والنبيذ لعام 2025.

لكزس VIP

$ 550

4 أكتوبر 2025
| 3:00 مساءً

ديسكفري جرين و ذا جروف

تشمل تذاكر كبار الشخصيات لكزس جميع المأكولات والمشروبات والموسيقى الحية التي يُمكنكم الاستمتاع بها ابتداءً من الساعة 3:00 مساءً (الدخول المبكر). كما تشمل التذاكر دخول ركن لكزس الخاص والمُكيّف داخل ذا غروف، وهدايا من عجلة هدايا مؤسسة ساوثرن سموك، ونبيذ فاخر من بار ستيلا للنبيذ. سيُقدّم الطهاة بيلي دورني، وآشلي كريستنسن، وكاسيدي دابني، وكيفن فينك، وتافيل بريستول-جوزيف، وماسون هيريفورد، وآنا كاسترو، وجوان كانادي-براون، أشهى المأكولات الخفيفة داخل ذا غروف، وستكون ألبا هويرتا خلف البار.

شراء التذاكر

داعم المواهب

$ 5000

4 أكتوبر 2025
| 2:30 مساءً

ديسكفري جرين و ذا جروف

أظهر دعمك برعاية أحد طهاة SSF25 أو أحد خبراء المشروبات! ستغطي رعايتك تكاليف الطعام والمعدات والسفر لأحد طهاة SSF من اختيارك، وذلك على أساس أسبقية الحضور. كما يمكنك تفويت دور طاهيك (شخصان فقط)، وستُدرج لافتته وقائمة طعامه اسمك كمقدم للطعام.

وسوف تتلقى أيضًا:
- تذكرتان VIP مع الدخول المبكر في الساعة 2:30 مساءً (حتى قبل دخول VIP) لحضور خطاب كريس شيبارد قبل بدء العمل مع جميع الطهاة.
- دعوة لشخصين لحضور حفل ترحيب الشيف في 2 أكتوبر.

شراء التذاكر

إقامة

فندق فور سيزونز هيوستن

1300 شارع لامار، هيوستن، تكساس 77010

يشرفنا أن يكون فندق فور سيزونز هيوستن الشريك الفندقي الرسمي لمهرجان الدخان الجنوبي 2025. يقع فندق فور سيزونز في قلب المدينة، وبغرفه الأنيقة الجريئة ووسائل الراحة الفاخرة، يُعيد تعريف مفهوم الرفاهية العصرية في تجربة فندقية فاخرة. تبدأ أسعار الغرف لضيوف مهرجان الدخان الجنوبي من $345 لليلة.

احجز غرفة

مقدمة

مقدم الدعم

الداعم الرسمي لكبار الشخصيات والمركبات

الشريك الفندقي الرسمي

الداعم الرسمي للمرحلة الطهوية

الداعم الرسمي للبيرة

الداعم الرسمي للبيرة الخالية من الكحول

الداعم الرسمي للكوكتيلات المعلبة

الداعم الرسمي لأفضل الطهاة الجدد في مجال الطعام والنبيذ

الداعم الإعلامي الرسمي

معًا، نغذي الخير.

مهرجان الدخان الجنوبي الذي تقدمه شركة Sysco هو حدث فريد من نوعه يجمع عشاق الطعام ورواد فن الطهي، ويدعم قطاع الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء البلاد خلال الأزمات. قليلٌ من الأشياء نحبها أكثر من إقامة حفل ضخم، ولكننا بالتأكيد نستطيع...'لا يمكننا القيام بذلك بدون رعاتنا.

نحن ممتنون للأشخاص والمنظمات والشركات التي بذلت قصارى جهدها لدعم مهرجان Southern Smoke. أنتم جميعًا رائعون. إذا كنت'هل أنت مهتم بمساعدتنا في جعل مهرجان Southern Smoke لعام 2025 الذي تقدمه شركة Sysco هو الأفضل؟'لقد كان الأمر كذلك من قبل، ثم نحن'أحب أن أسمع منك.

مهتم بالرعاية؟

يرجى التواصل معنا caroline@southernsmoke.org.