Alineación y programación

Acerca de

Entradas

Planificación

Partidarios

Póngase en fila

Alineación y programación

Acerca de

Entradas

Planificación

Partidarios

Póngase en fila

5 de octubre

Houston, TX

Gracias a todos los que cocinaron, sirvieron y asistieron en 2024. Nos ayudaron a recaudar $1,5 millones Para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas de todo el país. No podríamos hacer lo que hacemos sin ustedes.

Póngase en fila

Calendario

cocineros

Aire libre
amosu

Houston, TX

ChopnBlọk

Sotavento
Ana Wong

Honolulú, Hawai

Café Koko Head

Ángel
Barreto

Washington DC

Anju

Aarón
Bludorn

Houston, TX

Bludorn, azul marino, bar Bludorn y perseidas

Leonardo
Botello IV

Houston, TX

Barbacoa de la verdad

jeff
Chanchaleune

ciudad de oklahoma, estado de oklahoma

Ma Der Lao Kitchen & Bar Sen

emmanuel
Chávez

Houston, TX

Tatemo

ashley
Christensen

Raleigh, Carolina del Norte

Restaurante Poole's

fuerte
y Cory Nguyen

Houston, TX

Langostinos y Fideos

Isabel
cos

Washington DC

Pascual, Lutece, Maison

kari
Crowe Seher

Fort Worth, Texas

Derretir helados

casidee
dabney

Walland, Tennessee, EE.UU.

El granero de Blackberry Farm®

Abbas
Dhanani

Houston, TX

Bodega de hamburguesas

René
erickson

Seattle, WA

La morsa y el carpintero

Chelsea
Fada

Austin, Texas

Café Plaza Pecana

Tim
Flores y Genie Kwon

Chicago, IL

Kasama

Sam
Delantero

Lexington, Kentucky, EE.UU.

La tienda de snacks SnackEasy/Tuk Tuk

Aarón
franklin

Austin, Texas

Barbacoa Franklin

Terrence
Gallivan

Houston, TX

greg
Gatlin

Houston, TX

Barbacoa de Gatlin, aletas y plumas de Gatlin

Sara
Grueneberg y Bailey Sullivan

Chicago, IL

Restaurante y Pastificio Monteverde

Meherwan
iraní

Asheville, Carolina del Norte

Chai Pani

Benchawan
Pintor Jabthong

Houston, TX

Calle a la cocina

José
Parientes

Davidson, Carolina del Norte, EE.UU.

Parientes

Cheetie
Kumar

Raleigh, Carolina del Norte

Ajja y el Gran Gato

Ryan
Lachaine

Houston, TX

Enrique
Lu & Evelyn García

Houston, TX

Jun

Tracy
Malechek-Ezequiel

Austin, Texas

pajarito

Benjy
Masón

Houston, TX

El ladrillo dorado de Johnny

rebeca
masón

Houston, TX

Barra para hornear pelusa

lucas
McKinney

Houston, TX

De Josefina

Don
Nguyen

Houston, TX

Barbacoa Khói

Ryan
pera

Houston, TX

Pedernal de ocho filas

Miguel
Pham

Houston, TX

Hamburguesa Trill

felipe
Riccio y Austin camarero

Houston, TX

Rosie bala de cañón

Édgar
Rico

Austin, Texas

Taquería Nixta

Jordán
Frotar

Freeport, Maine

Sr. atún

jason
Ryczek

Houston, TX

Little's Oyster Bar

carolino
Schiff

Nueva York, NY

cena del lunes

Rodney
scott

Charleston, Carolina del Sur

La barbacoa de Rodney Scott

set
Siegel Gardner

Houston, TX

De milton

austin
Simmons

Woodlands, Texas, EE.UU.

tris

Irlanda
Smith y Patrick Feges

Houston, TX

Barbacoa Feges

jason
Stanhope

Charleston, Carolina del Sur

Campamento de pesca de Sullivan

Martín
Quedador

Houston, TX

Nobie's, The Toasted Coconut, Quiote, Nonno's Family Pizza Tavern

michelle
Wallace

Houston, TX

Entre Sandwich Co.

Robin
Wong, Terry Wong y Quy Hoang

Houston, TX

Barbacoa de Blood Bros.

Ana
y Lidia Castro

Nueva Orleans, LA

Acamaya

2024 Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs

nicole
Molinos de Cabrera

Nueva Orleans, Luisiana

Parrillada de Mariscos Peche

Wedchayan
"Deau" Arpapornnopparat

Los Ángeles, California

Albahaca sagrada

Plata
Yocovozzi

Asheville, Carolina del Norte

De Neng Jr.

Lorenzo
"Teniente" Smith

Phoenix, Arizona

Chilte

Camari
Mick

Nueva York, NY

La sala de los mosquetes, de Raf

Karyn
Tomlinson

San Pablo, mn

Miriel

Chefs de demostración del escenario culinario Yeti

Viaje
Bristol-José

Austin, Texas

Canje

Ana
castro

Nueva Orleans, LA

Acamaya

Masón
Hereford

Nueva Orleans, LA

pavo y el lobo

Palmadita
Martín

Nashville, Tennessee

Martin's Bar-B-Que mixto

Fermin
Núñez

Austin, Texas

Suerte

cristina
Tosi

Nueva York, NY

Bar de leche

Chefs VIP de Lexus

Porra
Durney

Brooklyn, Nueva York

Barbacoa de la ciudad natal

Kate
McLean

Houston, TX

tony

Paola
Vélez

Washington DC

Bodega Bakes, Dōekï Dōekï

camareros

Alba
Huerta

Houston, TX

Julepe

travis
Tober

Texas

ciudad de níquel

sean
Umstead

Durham, Carolina del Norte, EE.UU.

Martín pescador

justin
Mercancía

Houston, TX

El ladrillo dorado de Johnny

Bares de Vinos

13
Celsius

Houston, TX

Báquico

Nueva Orleans, LA

Central
Mercado

Texas

Poso
Guarida

Houston, TX

Loló

Austin, Texas

Montrose
Queso y Vino

Houston, TX

Madera de roble
Caja de pizza

Raleigh, Carolina del Norte

estela
Bar de vinos

los
Biblioteca

Houston, TX

los
Fondo de raíces

el derribo

sábado, 05 de octubre de 2024

4:00–8:00 p.m.

Descubrimiento Verde | 1500 McKinney St, Houston, TX 77010

Comprar entradas

Entradas generales: Su boleto incluye toda la comida, bebidas y música en vivo que pueda disfrutar a partir de las 4:00 p. m. Los poseedores de boletos de GA pueden experimentar el nuevo Yeti Culinary Stage, obtener libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer el 2024. Comida y vino Mejores Nuevos Chefs.

Entradas VIP para Lexus: Los boletos VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebidas y música en vivo que puede disfrutar a partir de las 3:00 p. m. (entrada anticipada). Los boletos VIP también incluyen acceso a la exclusiva área VIP de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove y obsequios de la rueda de obsequios de la Southern Smoke Foundation. Los chefs VIP Billy Durney, Kate McLean y Paola Vélez servirán bocadillos dentro de The Grove, y Alba Huerta estará detrás de la barra.

Patrocinios de chefs: Conviértase en patrocinador de un chef y experimente SSF24 como un profesional de la industria: ¡entrada anticipada antes de VIP, eventos exclusivos y más!

Póngase en fila

Calendario

cocineros

Aire libre
amosu

Houston, TX

ChopnBlọk

Sotavento
Ana Wong

Honolulú, Hawai

Café Koko Head

Ángel
Barreto

Washington DC

Anju

Aarón
Bludorn

Houston, TX

Bludorn, azul marino, bar Bludorn y perseidas

Leonardo
Botello IV

Houston, TX

Barbacoa de la verdad

jeff
Chanchaleune

ciudad de oklahoma, estado de oklahoma

Ma Der Lao Kitchen & Bar Sen

emmanuel
Chávez

Houston, TX

Tatemo

ashley
Christensen

Raleigh, Carolina del Norte

Restaurante Poole's

fuerte
y Cory Nguyen

Houston, TX

Langostinos y Fideos

Isabel
cos

Washington DC

Pascual, Lutece, Maison

kari
Crowe Seher

Fort Worth, Texas

Derretir helados

casidee
dabney

Walland, Tennessee, EE.UU.

El granero de Blackberry Farm®

Abbas
Dhanani

Houston, TX

Bodega de hamburguesas

René
erickson

Seattle, WA

La morsa y el carpintero

Chelsea
Fada

Austin, Texas

Café Plaza Pecana

Tim
Flores y Genie Kwon

Chicago, IL

Kasama

Sam
Delantero

Lexington, Kentucky, EE.UU.

La tienda de snacks SnackEasy/Tuk Tuk

Aarón
franklin

Austin, Texas

Barbacoa Franklin

Terrence
Gallivan

Houston, TX

greg
Gatlin

Houston, TX

Barbacoa de Gatlin, aletas y plumas de Gatlin

Sara
Grueneberg y Bailey Sullivan

Chicago, IL

Restaurante y Pastificio Monteverde

Meherwan
iraní

Asheville, Carolina del Norte

Chai Pani

Benchawan
Pintor Jabthong

Houston, TX

Calle a la cocina

José
Parientes

Davidson, Carolina del Norte, EE.UU.

Parientes

Cheetie
Kumar

Raleigh, Carolina del Norte

Ajja y el Gran Gato

Ryan
Lachaine

Houston, TX

Enrique
Lu & Evelyn García

Houston, TX

Jun

Tracy
Malechek-Ezequiel

Austin, Texas

pajarito

Benjy
Masón

Houston, TX

El ladrillo dorado de Johnny

rebeca
masón

Houston, TX

Barra para hornear pelusa

lucas
McKinney

Houston, TX

De Josefina

Don
Nguyen

Houston, TX

Barbacoa Khói

Ryan
pera

Houston, TX

Pedernal de ocho filas

Miguel
Pham

Houston, TX

Hamburguesa Trill

felipe
Riccio y Austin camarero

Houston, TX

Rosie bala de cañón

Édgar
Rico

Austin, Texas

Taquería Nixta

Jordán
Frotar

Freeport, Maine

Sr. atún

jason
Ryczek

Houston, TX

Little's Oyster Bar

carolino
Schiff

Nueva York, NY

cena del lunes

Rodney
scott

Charleston, Carolina del Sur

La barbacoa de Rodney Scott

set
Siegel Gardner

Houston, TX

De milton

austin
Simmons

Woodlands, Texas, EE.UU.

tris

Irlanda
Smith y Patrick Feges

Houston, TX

Barbacoa Feges

jason
Stanhope

Charleston, Carolina del Sur

Campamento de pesca de Sullivan

Martín
Quedador

Houston, TX

Nobie's, The Toasted Coconut, Quiote, Nonno's Family Pizza Tavern

michelle
Wallace

Houston, TX

Entre Sandwich Co.

Robin
Wong, Terry Wong y Quy Hoang

Houston, TX

Barbacoa de Blood Bros.

Ana
y Lidia Castro

Nueva Orleans, LA

Acamaya

2024 Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs

nicole
Molinos de Cabrera

Nueva Orleans, Luisiana

Parrillada de Mariscos Peche

Wedchayan
"Deau" Arpapornnopparat

Los Ángeles, California

Albahaca sagrada

Plata
Yocovozzi

Asheville, Carolina del Norte

De Neng Jr.

Lorenzo
"Teniente" Smith

Phoenix, Arizona

Chilte

Camari
Mick

Nueva York, NY

La sala de los mosquetes, de Raf

Karyn
Tomlinson

San Pablo, mn

Miriel

Chefs de demostración del escenario culinario Yeti

Viaje
Bristol-José

Austin, Texas

Canje

Ana
castro

Nueva Orleans, LA

Acamaya

Masón
Hereford

Nueva Orleans, LA

pavo y el lobo

Palmadita
Martín

Nashville, Tennessee

Martin's Bar-B-Que mixto

Fermin
Núñez

Austin, Texas

Suerte

cristina
Tosi

Nueva York, NY

Bar de leche

Chefs VIP de Lexus

Porra
Durney

Brooklyn, Nueva York

Barbacoa de la ciudad natal

Kate
McLean

Houston, TX

tony

Paola
Vélez

Washington DC

Bodega Bakes, Dōekï Dōekï

camareros

Alba
Huerta

Houston, TX

Julepe

travis
Tober

Texas

ciudad de níquel

sean
Umstead

Durham, Carolina del Norte, EE.UU.

Martín pescador

justin
Mercancía

Houston, TX

El ladrillo dorado de Johnny

Bares de Vinos

13
Celsius

Houston, TX

Báquico

Nueva Orleans, LA

Central
Mercado

Texas

Poso
Guarida

Houston, TX

Loló

Austin, Texas

Montrose
Queso y Vino

Houston, TX

Madera de roble
Caja de pizza

Raleigh, Carolina del Norte

estela
Bar de vinos

los
Biblioteca

Houston, TX

los
Fondo de raíces

el derribo

sábado, 05 de octubre de 2024

4:00–8:00 p.m.

Descubrimiento Verde | 1500 McKinney St, Houston, TX 77010

Comprar entradas

Patrocinios de chefs: Conviértase en patrocinador de un chef y experimente SSF24 como un profesional de la industria: ¡entrada anticipada antes de VIP, eventos exclusivos y más!

Historia

Festivales pasados

Preguntas más frecuentes

Consultas de los medios

Formulario de Voluntariado

Historia

Comer bien. hazlo bien

Una noche de 2015, el amigo de Chris y ex sommelier Antonio Gianola preguntó si Chris podría organizar una recaudación de fondos para la MS Society. Después de enterarse de que a Antonio le habían diagnosticado esclerosis múltiple a principios de esa semana, Chris decidió organizar una fiesta con algunos de sus amigos chefs y maestros de boxes y finalmente recaudó $181,000 para la MS Society.

El evento creció cada año, con más chefs de todo el país viajando a Houston para recaudar fondos para una gran causa. Cuando el huracán Harvey devastó Houston y la industria de alimentos y bebidas, cambiamos rápidamente nuestra misión tanto para el Festival del Humo del Sur como para la Fundación para brindar asistencia financiera a cualquier persona en crisis de alimentos y bebidas en todo el país. Continuamos sirviendo sabores de algunos de los mejores chefs del país en nuestro festival anual, todo para beneficiar a nuestros compañeros trabajadores de la industria en los EE. UU.

Comida y vino revista llama a nuestro fin de semana de tres días "imperdible". los Crónica de Houston lo llama "un festival exagerado de barbacoa, cerveza y vino".

Lo llamamos nuestra forma favorita de reunirnos. Cada vez que compra un boleto para el festival, una pieza de merchandising o una oferta por un artículo de subasta, las ganancias respaldan directamente nuestro Fondo de ayuda de emergencia y las operaciones generales, que brindan ayuda financiera a las personas de la industria tan pronto como la necesitan. Las subvenciones se han utilizado para pagar artículos esenciales como comestibles, ropa y medicamentos, y han cubierto el costo de embargos de automóviles, alquiler, daños por desastres naturales, salarios perdidos y más.

Hasta la fecha, hemos distribuido más de $12 millones directamente a personas necesitadas, y con su apoyo (ganando y cenando durante el fin de semana) podemos ayudar a aún más personas necesitadas.

Saludos a un muy buen momento.

Festivales pasados

11 de octubre de 2015

Houston, TX

6 de noviembre de 2016

Houston, TX

22 de octubre de 2017

Houston, TX

30 de septiembre de 2018

Houston, TX

14 al 18 de abril de 2019

Houston, TX

6 de octubre de 2019

Houston, TX

21 al 23 de octubre de 2022

Houston, TX

13 y 14 de octubre de 2023

Preguntas más frecuentes

¿Qué es la Fundación Humo del Sur?

Southern Smoke Foundation es una organización sin fines de lucro 501c3 fundada por el chef Chris Shepherd en 2015 para personas de la industria de alimentos y bebidas. Fondo de ayuda de emergenciaProporcionamos fondos directamente a personas necesitadas que están luchando contra crisis de salud, daños por tormentas invernales, desastres naturales y otros eventos imprevistos. A través de nuestro programa de salud mental, Detrás de ti, brindamos asesoramiento sin costo a los trabajadores de F+B en varios estados. Somos la red de seguridad para la industria estadounidense de alimentos y bebidas. Nuestra misión es cuidar de los nuestros todos los días.

¿Adónde va mi dinero?

El Festival Southern Smoke es el evento de recaudación de fondos más importante de la Southern Smoke Foundation. El dinero recaudado para nuestro evento principal, The Throwdown, se destinará a la fundación Southern Smoke Foundation. Fondo de ayuda de emergencia, que afecta directamente a los trabajadores de alimentos y bebidas en crisis a nivel nacional, y Detrás de ti, el programa de Southern Smoke Foundation que brinda asesoramiento de salud mental sin costo a los trabajadores de F+B en varios estados. Aproximadamente el 15 por ciento de todos los fondos recaudados se destinarán a las operaciones generales de Southern Smoke Foundation para garantizar que la organización pueda funcionar a su máxima capacidad. Ver el impacto de Southern Smoke Foundation hasta la fecha aquí.

¿Hay entradas para el festival disponibles?

¡Las entradas ya están a la venta! haga clic aquí a compra.

¿Todavía hay oportunidades de patrocinio disponibles?

¡Absolutamente! Tenemos algunos socios increíbles a nuestro lado y nos encanta conocer más estrellas de rock que quieran apoyar nuestra misión para el festival de 2024 y más allá. ¿Quieres hablar? Por favor contacte a Caroline Nabors en caroline@southernsmoke.org para consultar sobre patrocinios.

¿Puedo entrar y salir del evento?

No hay reingreso para cualquiera de nuestros eventos del Festival del Humo del Sur.

¿Qué pasa si llueve?

Nosotros'Hemos reservado el Centro de Convenciones George R. Brown en caso de que llueva.

¿El festival es apto para niños?

Verificaremos las identificaciones en la puerta en todos los eventos, y debe mostrar su identificación para ingresar y beber alcohol. Cualquier persona mayor de 3 años debe comprar un boleto. No se permiten cochecitos. No hay descuentos para la entrada de un niño.

¿El festival admite mascotas?

No, no permitiremos animales en ninguno de los eventos del Festival del Humo del Sur. *Con excepción de los animales de servicio recomendados por un médico.

¿El festival tendrá opciones vegetarianas?

Cada chef participante presentará un plato de su elección. Publicaremos el plato de cada chef antes del festival.

¿Se puede traer comida y bebida del exterior al evento?

No se permite comida ni bebida en ninguno de nuestros eventos del Southern Smoke Festival.

¿Por donde entro?

Todos los poseedores de entradas VIP entran en The Grove, 1611 Lamar.

Todos los poseedores de boletos de admisión general ingresan por Discovery Green en la Avenida de las Américas.

Ver el mapa del sitio aquí.

Consultas de los medios Formulario de Voluntariado

Admisión general

Lexus VIP - AGOTADO

Chef local patrocinador - ENTRADAS AGOTADAS

Chef visitante de apoyo

Admisión general

$ 225

5 de octubre de 2024
| 16:00

Descubrimiento verde

Su boleto incluye toda la comida, bebidas y música en vivo que pueda disfrutar a partir de las 4:00 p. m. Los poseedores de boletos de GA pueden experimentar el nuevo Yeti Culinary Stage, obtener libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer a los mejores nuevos chefs de comida y vino de 2024. .

Comprar entradas

Lexus VIP - AGOTADO

$ 500

5 de octubre de 2024
| 3:00 PM

Descubrimiento verde y The Grove

Los boletos VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebidas y música en vivo que puede disfrutar a partir de las 3:00 p. m. (entrada anticipada). Los boletos VIP también incluyen acceso a la exclusiva área VIP de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove y obsequios de la rueda de obsequios de la Southern Smoke Foundation. Los chefs VIP Billy Durney, Kate McLean y Paola Vélez servirán bocadillos dentro de The Grove, y Alba Huerta estará detrás de la barra.

Chef local patrocinador - ENTRADAS AGOTADAS

$ 5000

5 de octubre de 2024
| 14:30

Descubrimiento verde y The Grove

¡Muestre su apoyo patrocinando a un chef de SSF24! Su patrocinio cubrirá el costo de la comida y el equipo de un chef local de SSF de su elección por orden de llegada. Además, puede saltarse la fila para su chef (solo 2 personas), y en sus carteles y menú aparecerá su nombre como su chef presentador.

También recibirás:
– 2 entradas VIP con entrada anticipada a las 14:30 (incluso antes que la entrada VIP) para el discurso previo al turno de Chris Shepherd con todos los chefs.
– una invitación para 2 personas para asistir a la fiesta de bienvenida del chef el 3 de octubre.

La lista de chefs disponibles en la página de venta de entradas se actualiza en tiempo real. Envíe un correo electrónico a caroline@southernsmoke.org para confirmar su chef inmediatamente después de la compra.

Chef visitante de apoyo

$ 10000

5 de octubre de 2024
| 14:30

Descubrimiento verde y The Grove

¡Muestre su apoyo patrocinando a un chef de SSF24! Su patrocinio cubrirá el costo de viaje, alojamiento y comida de un chef de SSF de su elección por orden de llegada. Además, puede saltarse la fila para su chef (solo 2 personas), y en sus carteles y menú aparecerá su nombre como su chef presentador.

¡Patrocine a un chef visitante!

Alojamiento

ALOJAMIENTO

Four Seasons Hotel Houston

1300 Lamar St, Houston, TX 77010

Nos sentimos muy honrados de tener el Four Seasons Hotel Houston como hotel patrocinador oficial del Southern Smoke Festival 2024. El Four Seasons está ubicado en el corazón de la ciudad y, con sus habitaciones audazmente elegantes y lujosas comodidades, redefine la idea de indulgencia moderna en una experiencia de hotel de lujo. Las tarifas de las habitaciones para los invitados del Southern Smoke Festival comienzan en $335/noche.

RESERVAR UNA HABITACIÓN

Introducción

Partidario presentador

VIP oficial y patrocinador del automóvil

Socio hotelero oficial

Partidario oficial del escenario culinario

Partidario oficial de la cerveza

Partidario oficial de cócteles enlatados

Patrocinador oficial del agua

Partidario oficial del delantal

Socios del festival 2024

Patrocinadores en especie

Juntos alimentamos lo bueno.

Southern Smoke Festival es un evento único que reúne a amantes de la gastronomía y titanes culinarios y al mismo tiempo apoya a miembros de la industria de alimentos y bebidas de todo el país en crisis. Hay pocas cosas que nos gusten más que organizar una gran fiesta, pero definitivamente podemos'No lo haremos sin nuestros patrocinadores.

Estamos agradecidos por las personas, organizaciones y empresas que apoyaron el Southern Smoke Festival. Todos ustedes son geniales. Si usted'Está interesado en ayudarnos a hacer que Southern Smoke Festival 2024 sea el mejor.'alguna vez lo hemos sido, entonces nosotros'Me encantaría saber de usted.

¿Interesado en el patrocinio?