Cheetie Kumar 是 Ajja 餐厅的主厨兼老板，Ajja 是罗利五点街区的一家餐厅，其灵感来自地中海、中东及其他地区的多样化饮食和文化、鲜活的香料和烹饪技巧。Ajja 于 2023 年 6 月开业，是詹姆斯·比尔德基金会奖最佳新餐厅半决赛入围者。Ajja 还被评为 《时尚先生》杂志评选的最佳新餐厅,  Eater 评选的最佳新卡罗莱纳餐厅 以及罗利最好的餐厅 Axios.

Cheetie 是一位在印度和布朗克斯长大的南方人，也是一位音乐家。她凭借在深受喜爱的 Garland 餐厅（已于 2022 年关闭）中融合南亚及周边地区风味和当地农产品的多元文化菜单，获得了两项詹姆斯·比尔德基金会奖“最佳东南地区厨师”提名（以及五项半决赛入围）。Ajja 餐厅继承了 Garland 的传统，并在一个充满活力的室内外社区餐厅中继续讲述北卡罗来纳州种植者、农民和供应商的丰富故事。.  

Cheetie 的简介 这 纽约时报, 南方生活 和 华尔街日报, 她曾为众多国家级刊物撰稿。她积极参与食品倡导活动，担任独立餐厅联盟和南方美食联盟的董事会成员及副主席。她同时也是全国餐厅协会（NCRLA）的董事会成员及政府事务委员会成员。Cheetie是世界中央厨房厨师团的成员，该厨师团是一个由全球烹饪界领袖组成的网络，致力于支持世界中央厨房在危机后提供新鲜餐食的工作。.